Wyobraź sobie roślinę, która odżywia organizm dostarczając mu większość protein niezbędnych do życia, pomaga zapobiegać objawom alergii tj. katar, wzmacniać odporność, pomaga kontrolować wysokie ciśnienie krwi i cholesterol oraz pomaga chronić przed rakiem. Czy w ogóle taki pokarm istnieje?

Tak i nazywa się SPIRULINA.
W przeciwieństwie do roślin uprawianych w ogrodzie, ta „cudowna” roślina ma formę niebiesko-zielonej algi.

Spirulina vs Chlorella – podobieństwa i różnice
Chlorella to również forma algi, która czasem, jest mylona ze spiruliną. Zasadnicza różnica między nimi jest taka, że spirulina pojawiła się znacznie wcześniej i nie posiada twardej ściany komórkowej, która sprawia, że chlorella jest bardziej zbliżona do rośliny niż do algi.

Chlorella potrafi doskonale oczyszczać organizm z rtęci. Rtęć znajduje się w organizmie większości z nas, którzy mają plomby w zębach, byli szczepieni, używają pewnych naczyń kuchennych lub jedzą ryby. Spirulina nie jest w stanie usunąć z organizmu metali ciężkich tak jak chlorella, gdyż nie posiada błony komórkowej. Wykazano również, że chlorella ma korzystny wpływ na osoby cierpiące na choroby degeneracyjne. Artykuł ten jednak opisuje także właściwości spiruliny.

Historia spiruliny – czy może pomóc zakończyć głód na świecie?
Spirulina to jednokomórkowy organizm, a jej nazwa pochodzi od łacińskiego słowa „spirala” ze względu na jej spiralny kształt. Jest to gatunek Arthrospira platensis, który należy do rodziny cyjanobakterii. Stosowanie spiruliny jako pokarmu sięga IX w. Uważa się, że była ona używana przez Azteków w XVI w. w Meksyku. Ponadto spirulina hodowana w Lake Texcoco była stosowana do wyrabiania placków zwanych “dihé”, które dla okolicznych mieszkańców były one podstawą posiłku.

Produkcja spiruliny na dużą skalę rozpoczęła się w latach 70-tych, kiedy francuska firma otworzyła fabrykę produkującą spirulinę. W ciągu kilku kolejnych lat, Ameryka i Japonia zaczęły swoją własną produkcję.  Dziś ta bogata w substancje odżywcze alga jest stosowana na całym świecie w leczeniu chorób oraz jest uważana za bezpieczne źródło pokarmu, które może zakończyć głód na świecie. W przeciwieństwie do większości roślin, które muszą być uprawiane i nawożone, spirulina może przetrwać znaczne wahania temperatury oraz zaniedbanie i nie zginąć. Jak podają badania spirulina może skutecznie leczyć wiele różnych dolegliwości m.in. u osób, które wypiły wodę skażoną arszenikiem.

Jak spirulina pomogła uratować miliony ludzi przed zatruciem arszenikiem
Dla większości z nas picie czystej zdrowej wody nie jest czymś nadzwyczajnym. Niestety w niektórych krajach np. Bangladeszu, jest to prawdziwy luksus. Większość wody w Bangladeszu zawiera arszenik, a do lat 90-tych niewiele można było zrobić dla pacjentów umierających z powodu zatrucia arszenikiem. Naukowcy z Bangladeszu przeprowadzili 3-miesięczne badanie. 33 pacjentom szpitalnym podawano spirulinę, a 17 placebo. U 82% pacjentów przyjmujących spirulinę nastąpiła ogromna poprawa.

Wzmocnienie odporności – wpływ spiruliny na AIDS i drożdżaki
Badanie przeprowadzone przez Departament Akwakultury w Tajwanie wykazało, że spirulina posiada właściwości wzmacniające odporność. Badacze umieścili białe krewetki w wodzie morskiej z ekstraktem spiruliny, a następnie przenieśli je do wody morskiej o pH 6,8. Grupa kontrolna nie miała kontaktu ze spiruliną. Krewetki mające kontakt z wodą zawierającą spirulinę wykazały szybsze tempo dostosowania się do wysokiego pH niż te, które nie miały kontaktu ze spiruliną.

Jak właściwości wzmacniające odporność będą wpływać na nas:

Drożdżaki
Jeśli cierpisz na choroby autoimmunologiczne tj. choroba Leśniowskiego-Crohna, toczeń, fibromialgia lub zespół przewlekłego zmęczenia, drożdżaki mogą wywołać lub pogorszyć objawy tych chorób. Wykazano, że spirulina wspomaga namnażanie flory bakteryjnej w jelitach, co może pomóc zatrzymać namnażanie drożdżaków.
HIV i AIDS
Wykazano, że spirulina pomaga deaktywować wirus związany z HIV i AIDS.

Alergie
Jeśli cierpisz na alergie sezonowe lub całoroczne, nie jesteś sam. Miliony osób maja alergię na pyłki, kurz, pleśnie, futro zwierząt oraz setki innych substancji. Niestety wiele osób mających katar sienny leczy go za pomocą leków, które często wyrządzają więcej szkody jak pożytku.  Leki przeciwhistaminowe upośledzają układ odpornościowy co prowadzi do słabszej odporności na choroby oraz uzależnienie od leków. Wykazano, że pewne leki na astmę wywołują poważne skutki uboczne. Według badania u pacjentów, którym podawano spirulinę odnotowano złagodzenie objawów zwykle związanych z katarem siennym tj. katar, kichanie i swędzenie po podaniu spiruliny.

Unormowanie ciśnienia krwi
Nadciśnienie to obecnie poważny problem dla milionów ludzi na świcie. Jeśli masz nadciśnienie, masz większe ryzyko zgonu w wyniku ataku serca lub udaru mózgu. Jednak stosując się do planu zdrowego odżywiania, regularnie ćwicząc oraz stosując techniki łagodzące stres możesz unormować ciśnienie krwi i poprawić stan zdrowia. Badanie przeprowadzone przez Departament Biochemii w Meksyku wykazało, że 4,5g spiruliny dziennie reguluje ciśnienie krwi u kobiet i mężczyzn w wieku 18-65 lat bez wprowadzania żadnych innych zmian w diecie podczas trwania 6-tygodniowego badania.

Pomaga naturalnie normalizować cholesterol
Czy przyjmujesz leki na cholesterol? Kilkadziesiąt milionów osób codziennie przyjmuje leki obniżające cholesterol (statyny), a według „ekspertów”, miliony powinny je przyjmować, nawet dzieci!
Statyny odpowiadają za wiele niepożądanych i niebezpiecznych skutków ubocznych, m.in:

• Zaburzenia seksualne
• Anemia
• Osłabienie odporności
• Kwasica
• Zaburzenia wątroby lub trzustki (m.in. wzrost enzymów w wątrobie)
• Katarakta
• Zwiększone ryzyko raka

Leki obniżające cholesterol mają również związek z poważnymi problemami z mięśniami tj. polineuropatia (uszkodzenia nerwów dłoni i stop) oraz rabdomioliza (uszkodzenia tkanki mięśniowej). Istnieją również dowody na to, że przyjmowanie statyn może zwiększyć ryzyko zachorowania na stwardnienie zanikowe boczne.
Na szczęście istnieją naturalne sposoby na obniżenie cholesterolu. Na pierwszym miejscu jest unikanie fruktozy i zbóż oraz odpowiednie ćwiczeni, ale może również pomóc spirulina. Badanie przeprowadzone na pacjentach w wieku 60-87 lat wykazało, że u osób przyjmujących 8g spiruliny dziennie przez 16 kolejnych tygodni obniżył się poziom cholesterolu.

Zmniejsza ryzyko udaru
U osób z niedokrwistością sierpowatą lub wrodzoną wadą serca występuje większe ryzyko wystąpienia niedokrwienia mózgu. Dotyczy to braku dopływu krwi do mózgu co przyczynia się do braku tlenu i może doprowadzić do udaru mózgu. Zaledwie 10 sekund bez przepływu krwi do mózgu może doprowadzić do utraty przytomności i poważnych powikłań.
W badaniu przeprowadzonym przez dr Andhra Pradesha z Institute of Pharmacuetical Technology w Indiach wykazano, że 180 mg spiruliny chroni mózg i układ nerwowy szczurów wystawionych na duże ilości wolnych rodników w porównaniu ze szczurami, którym nie podawano spiruliny przed eksperymentem. Testy laboratoryjne wykazały obiecujące rezultaty wpływu spiruliny na zapobieganie udarowi.

Pomaga zmniejszyć ryzyko raka
Rak to główna przyczyna zgonów wśród Amerykanów poniżej 70 r.ż., a w przypadku tej choroby zapobieganie jest znacznie ważniejsze niż leczenie. Może dosłownie uratować życie.
Po pierwsze należy wyeliminować z diety cukier/fruktozę, zboża i przetworzoną żywność. Fruktoza stanowi pokarm dla komórek rakowych i pozwala im się rozwijać. W zmniejszaniu ryzyka raka może pomóc również odpowiednia ekspozycja na słońce, która podniesie poziom naturalnej wit.D i pomoże zmniejszyć ryzyko raka o połowę!
Również spirulina może mieć korzystny wpływ na leczenie raka. Badanie z Chin wykazuje, że spirulina z selenem zahamowała rozwój komórek raka piersi MCF-7.

Zdrowa dla wegetarian – zawiera więcej białka niż czerwone mięso
Myśląc o białku kojarzy ci się zapewne posiłek z ekologicznymi jajkami lub wołowiną od krów karmionych trawą lub shaku z białkiem serwatkowym.
Jeśli jesteś wegetarianinem możesz jeść rośliny bogate w białko tj. orzechy, fasolę, soczewicę i soję. Niestety soja nie należy do zdrowych pokarmów wbrew deklaracjom. Żadne z powyższych źródeł białka nie można porównać do spiruliny. Zawiera ona 65-71% kompletnych białek w porównaniu z wołowiną, która zawiera ich tylko 22% oraz soczewicą – 26%.
Ponadto spirulina to wspaniałe źródło aminokwasów i minerałów łatwo przyswajalnych przez organizm. 2 łyżeczki spiruliny zawierają tyle białka ile posiłek.

Rodzaje spiruliny i dawkowanie
Istnieje wiele rodzajów spiruliny dlatego należy zastanowić się przed jej zakupem. Ze względu na sposób uprawy może być zanieczyszczona metalami ciężkimi i toksynami, dlatego należy wybierać spirulinę pochodzącą ze sprawdzonego źródła.
Spirulina jest dostępna w formie kapsułek, tabletek, proszku i płatków. Dawkowanie zależy od zastosowania i wieku. Poniżej kilka zaleceń:

• dawka profilaktyczna dla dzieci: 5g dziennie
• dawka lecznicza dla dzieci: 10g dziennie
• dawka profilaktyczna dla dorosłych: 10g dziennie
• dawka lecznicza dla dorosłych: 20g dziennie
• dawka dla sportowców: 60g dziennie

Podczas przyjmowania spiruliny należy zwiększyć spożycie filtrowanej wody co zapewni lepsze wchłanianie przez organizm.

Uwaga na temat dawkowania
Oprócz tego, że spirulina jest bogatym źródłem niezbędnych witamin i minerałów, posiada również silne właściwości odtruwające.  Dlatego na początek lepiej jest przyjmować mniejszą dawkę i stopniowo ją zwiększać. Na przykład, osoba dorosła powinna zacząć od ¼ lub ½ dawki 10g dziennie. Potem obserwując organizmu możesz stopniowo zwiększać dawkę.

Możliwe niekorzystne reakcje
Spirulina to bezpieczne źródło białka, substancji odżywczych, witamin i minerałów stosowane od stuleci. Choć nie są znane jej skutki uboczne, organizm może reagować różnie zależnie od naszego stanu zdrowia. Poniżej lista typowych reakcji, opis i jak można je złagodzić.

Bardzo rzadko występujące dolegliwości:

• Niewysoka gorączka – duża zawartość białka w spirulinie zwiększa metabolizm, co może podnieść temperaturę,
• Ciemnozielony stolec – spirulina może usuwać zgromadzone w jelitach zbyteczne produkty przemiany materii, co może zmieniać kolor stolca. Ponadto zawartość chlorofilu w spirulinie może zmienić jego kolor na zielony,
• Gazy – może to oznaczać, że układ trawienny nie pracuje prawidłowo lub występuje nadmierne nagromadzenie gazów,
• Nerwowość – organizm przekształca białko w energię, co może wywoływać przejściową nerwowość,
• Swędząca skóra – wywołane przez proces oczyszczania jelit i jest przejściowe.
• Senność – wywołana przez proces odtruwania i może oznaczać, że organizm jest wycieńczony i potrzebuje odpoczynku.

Organizm może stopniowo przystosowywać się do spiruliny dlatego najlepiej jest najpierw przyjmować mniejsze dawki i obserwować reakcje organizmu. Zwiększ spożycie wody, zmniejsz stres, jedz zgodnie ze swoim typem metabolizmy i dużo odpoczywaj.

Istotne przeciwskazania dot. spiruliny
Choć spirulina jest w 100% naturalna i uważana za zdrowy pokarm istnieje kilka przeciwskazań. Nie należy przyjmować spiruliny jeśli masz alergię na owoce morza lub jod. Ponadto kobiety w ciąży lub karmiące oraz osoby z nadczynnością tarczycy powinny najpierw zasięgnąć rady lekarza.

Wnioski
Spirulina może stanowić prawdziwy “super produkt”. Należy jednak samemu szukać informacji na jej temat. Jest to najlepszy sposób na kontrolę swojego zdrowia!

1 lipiec 2011
Chlorella vs Spirulina: Chlorella: to lepsze źródło chlorofilu, dzięki czemu ma lepsze właściwości odtruwające i oczyszczające. Jest szczególnie korzystna dla osób z chorobami wątroby, pijących lub palących. Jest również pomocna dla osób cierpiących na zaparcia, choroby degeneracyjne (mięśnie, układ nerwowy, itp.) lub osłabionych. Zawiera Współczynnik Wzrostu Chlorelli (Chlorella Growth Factor (CGF), który wzmacnia odporność, odwraca proces nowotworowy i zapewnia inne korzyści dla zdrowia. Pomaga również regenerować tkanki nerwowe, ma wspaniały wpływ w leczeniu chorób degeneracyjne mózgu i nerwów.
Spirulina: najlepsze źródło białka. Zawiera 12 razy więcej białka niż wołowina. Jest łatwiej trawiona niż chlorella, która może wywoływać biegunkę. Najlepsze źródło GLA, koniecznego dla mózgu, prawidłowego działania serca i innych układów. Zawiera fikocyjaninę o silnych właściwościach antyrakowych, która nadaje spirulinie charakterystyczny niebieski kolor.

OPINIE KLIENTÓW

ladypilot 1 lipiec 2011
Ciekawy artykuł! Stosuję “superfood” w proszku, który zawiera chlorellę, spirulinę, algi i inne od 10 lat. Mam dobrą odporność i podobno wyglądam 15 lat młodziej. Również mój wzrok uległ poprawie. W pełnym świetle mogę przeczytać drobny druk bez okularów. W mojej klinice polecam proszek moim chorym klientom oraz uczę ich jak powinni ją jeść. Dodając ten proszek do pokarmów leczniczy wpływ jest znacznie szybszy. Osoby poddawane chemioterapii szybciej wracają do zdrowia; osoby cierpiące na fibromialgię, syndrom przewlekłego zmęczenia oraz wrażliwość na leki mają łagodniejsze objawy w ciągu mniej niż 3 tygodni; ciśnienie krwi i poziom cholesterolu normuje się w ciągu 1-2 miesięcy. Superfood w proszku wraz ze zmianą diety i odtruwaniem organizmu działa cuda!

Rod Hays 1 lipiec 2011
“Chlorella – najlepsza substancja odżywcza i jej właściwości” dr William H. Lee i dr Michael Rosenbaum. „Gruba ściana komórkowa, która tak skutecznie chroni chlorellę, może być rozbita mechanicznie lub chemicznie, aby zwiększyć jej strawność. Jednak sama ściana komórkowa ma korzystny wpływ dla zdrowia.  Stosowana jako pokarm, fragmenty ścian komórkowych chlorelli przywierają i usuwają z organizmu metale ciężkie tj. kadm, ołów i rtęć.  Dr Liang-Pin Lin z National Taiwan University mówi: “Możemy przeprowadzić testy wskazujące, że chlorella wchłania metale ciężkie z wody.” Dlatego stosując chlorellę jako suplement usunie ona metale ciężkie tj. kadm, ołów i rtęć z organizmu.”

Wśród nich są: produkcja energii, tworzenie krwi, synteza DNA oraz tworzenie mieliny. Mielina chroni zakończenia nerwów oraz umożliwia komunikację między nimi. Jeśli jesteś pewien lub podejrzewasz u siebie niedobór witaminy B12, nie jesteś jedyną osobą. Ostatnie badania amerykańskiego badania przeprowadzonego w Framingham wykazały, że jeden na czterech dorosłych Amerykanów ma niedobór tego bardzo ważnego składnika odżywczego, a u prawie połowy tamtejszej ludności poziom tej witaminy we krwi jest poniżej normy. Skąd się bierze niedobór witaminy B12? Witamina B12 występuje w naturalnej formie w żywności pochodzenia zwierzęcego i z tego powodu odradzam przechodzić na ścisłą dietę wegetariańską lub wegańską. Istnieje wiele udokumentowanych przypadków ślepoty oraz zaburzeń mózgu u ścisłych wegetarian wynikających z niedoboru witaminy B12. Im jesteś starszy tym większe prawdopodobieństwo występowania deficytu witaminy B12. Następuje to na dwa sposoby: brak tej witaminy w codziennej diecie oraz niezdolność do wchłaniania jej z pożywienia. Ostatnio odwiedziłem Indie, gdzie wegetarianizm stanowi podstawę tamtejszej kultury. Aktualne badania w tym kraju pokazują, że u około 80% dorosłych występuje niedobór witaminy B12. Weganie i wegetarianie Niedobór witaminy B12 bardzo często występuje u ścisłych wegetarian i wegan. Witamina ta nie jest łatwo dostępna w roślinach, dlatego jeśli nie jesz mięsa lub produktów pochodzenia zwierzęcego istnieje ryzyko jej niedoboru. Witamina B12 występuje prawie wyłącznie w tkankach zwierzęcych, wliczając wołowinę oraz wątrobę wołową, baraninę, dziczyznę, łososia, krewetki, drób oraz jajka. Kilka roślin będących źródłem B12 są w rzeczywistości odpowiednikami tej witaminy. Jest to substancja blokująca pobieranie prawdziwej witaminy B12, więc zapotrzebowanie organizmu na ten składnik odżywczy wzrasta. Jeśli nie jesteś weganem/wegetarianinem, spożywasz produkty bogate w B12, a mino to masz niedobór tej witaminy, prawdopodobnie wynika to z przyczyn, które omówię później. Dlaczego witamina B12 jest tak ważna dla zdrowia? Witamina B12, występująca również pod nazwą kobalamina, jest rozpuszczalna w wodzie. W przeciwieństwie do innych tego rodzaju witamin, B12 nie jest szybko wydalana z moczem. Jest zatrzymywana w wątrobie, nerkach oraz innych tkankach. Dlatego niedobór tej witaminy może nie ujawniać się przez kilka lat, w zależności od diety oraz zdolności organizmu do jej wchłaniania. Takie opóźnienie jest bardzo niepokojące, ponieważ po około siedmiu latach niedoboru B12 mogą wystąpić nieodwracalne uszkodzenia mózgu. Witamina B12 jest silnym składnikiem odżywczym z wielu powodów.

Jest niezbędna do:

• Prawidłowego trawienia, wchłaniania, wykorzystania żelaza, metabolizmu węglowodanów
• Prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego
• Rozwoju komórek nerwowych
• Kontroli tworzenia czerwonych krwinek tłuszczów
• Tworzenia komórek oraz długowieczności.
• Właściwej cyrkulacji Produkcji hormonu nadnercza
• Prawidłowego działania układu immunologicznego
• Wspomagania układu rozrodczego u kobiet oraz podczas ciąży
• Dobrego samopoczucia oraz kontrolowania nastrój Jasności umysłowej, koncentracji, działania pamięci
• Wytwarzania energii fizycznej, emocjonalnej oraz umysłowej Jak widać na liście powyżej
• poziom witaminy B12 wpływa na kilka bardzo ważnych układów w organizmie – począwszy od DNA, a skończywszy na samopoczuciu.

Jeśli uważasz, że możesz mieć niedobór tej witaminy, musisz przywrócić ją do prawidłowego poziomu. Następnie omówię w jaki sposób można określić poziom B12 we krwi oraz najnowsze doniesienia na temat zalecanego poziomu. Symptomy niedoboru witaminy B12

Jeśli brakuje ci witaminy B12, możesz zauważyć niektóre z poniższych objawów:
1. przymglenie świadomości
2. problemy z pamięcią
3. wahania nastrojów
4. brak motywacji do działania
5. apatia
6. zmęczenie i brak energii
7. osłabienie mięśni
8. mrowienie w kończynach
Jedną z najważniejszych funkcji witaminy B12 jest budowanie mieliny, która izoluje oraz chroni zakończenia nerwowe umożliwiając komunikację między nimi. Jeśli występuje niedobór B12 wraz z mniejszą ilością mieliny, mogą wystąpić takie problemy zdrowotne jak depresja, demencja lub nawet objawy przypominające stwardnienie rozsiane. Depresja Uważa się, że depresja jest związana z deficytem związków zwanych monoaminami, które są produkowane przez centralny układ nerwowy. Witamina B12 jest pomocna w tworzeniu tych związków. Ponadto, istnieje dowód na to, że wysoki poziom homocysteiny związany z deficytem B12 może przyczyniać się do depresji. Demencja i choroba Alzheimera Badania również wykazują, że niedobór witaminy B12 może prowadzić do problemów poznawczych oraz nieodwracalnej demencji u osób starszych. Ten rodzaj demencji nadającej się do leczenia różni się od choroby Alzheimera, jednak B12 może mieć znaczenie również w jej przypadku. Badania przeprowadzone na ponad 100 ochotnikach w starszym wieku wykazały, że osoby z niskim poziomem B12 mają większą tendencje zachorowania na zanik mózgu lub skurczenie się. Zanik mózgu jest powszechną cechą choroby Alzheimera.

2. Anemia.
Brak witaminy B12 może przyczynić się do anemii złośliwej. Choroba ta charakteryzuje się brakiem występowania zdrowych krwinek czerwonych oraz większym rozmiarem istniejących komórek. Ponieważ witamina B12 pomaga budować czerwone krwinki, jej chroniczny niedobór wpłynie na zdolność organizmu do tworzenia tych krwinek i ostatecznie doprowadzi do anemii. Słowo „złośliwa” odnosiło się do częstych śmiertelnych przypadków występujących w przeszłości zanim odkryto, że choroba ta jest wywołana deficytem witaminy B12. Nieleczona anemia złośliwa może spowodować trwałe i poważne uszkodzenia organizmu. Może ona zwiększyć ryzyko występowania chorób serca oraz wylewu. Może uszkodzić komórki nerwowe oraz wpływać na ogólny stan zdrowia począwszy do równowagi, a skończywszy na zmyśle zapachu. Choroba ta może również wpłynąć na zmiany w powierzchni przewodu pokarmowego, zwiększając ryzyko wystąpienia raka żołądka. Problemy ze snem Jeśli masz problemy ze snem, może to być spowodowane brakiem melatoniny. Jeśli regularnie czytasz moje artykuły, wiesz zapewne jak ważna jest według mnie odpowiednia dawka dobrego snu dla dobrego stanu zdrowia. Melatonina jest zwana “hormonem snu”, a wraz z wiekiem twojemu organizmowi coraz trudniej jest go produkować. Witamina B12 odgrywa bardzo ważną rolę w produkcji melatoniny. Jest to kolejny powód dlaczego należy dbać o właściwy poziom tej witaminy. Stan neurologiczny Oprócz demencji oraz choroby Alzheimera, niedostateczny poziom B12 jest związany z wieloma stanami neurologicznymi, włączając choroby rdzenia kręgowego oraz neuropatię obwodową. Neuropatia obwodowa jest to choroba lub zaburzenie czynności nerwów obwodowych, podczas której może wystąpić zdrętwienie lub drżenie, a także przeciwne odczucia jak mrowienie, ból, swędzenie oraz ścierpnięcie. Skóra staje się bardzo wrażliwa do tego stopnia, że kontakt z niektórymi partiami ciała staje się nie do zniesienia – kontakt z ubraniem powoduje ból. Mięśnie mogą być słabe, zmęczone lub ciężkie, a także możesz odczuwać skurcze lub drżenie mięśni oraz ból. Niedobór witaminy B12 może być również związany z występowaniem migreny oraz choroby Parkinsona.

Uważa się również, że deficyt B12 jest związany z zaburzeniami psychicznymi, które można podzielić na
następujące grupy ze względu na objawy:

1. Zaburzenia nastroju – apatia, depresja, zaburzenia jedzenia oraz zachowania występujące
szczególnie w nocy
2. Nadpobudliwość – pobudzenie, euforia, drażliwość, brak zahamowań oraz zaburzenia motoryczne
3. Psychoza – halucynacje oraz urojenia Neuropatia optyczna jest kolejnym rezultatem deficytu witaminy B12. Długotrwały, chroniczny niedobór B12 powoduje pogorszenie nerwów wzrokowych co prowadzi do nieodwracalnej ślepoty. Choroby układy sercowo-naczyniowego oraz naczyniowo-mózgowego Choroby układy sercowo-naczyniowego oraz naczyniowo-mózgowego mają powszechny czynnik ryzyka – wyższy poziom homocysteiny we krwi.

3. Badania wykazują, że niedostateczne ilości kwasu foliowego oraz B12 mogą podnieść poziom homocysteiny, a tym samym potencjalnie zwiększyć ryzyko występowania chorób serca oraz wylewu. Nowotwory Wiadomo, że witamina B12 odgrywa ważną rolę w syntezie DNA. Jej obecność w komórkach wraz z kwasem foliowym, pomaga zmniejszyć zużycie materiału genetycznego. Uszkodzenie DNA jest powszechnie znanym czynnikiem ryzyka wystąpienia raka. Niski poziom B12 jest szczególnie łączony ze zwiększonym ryzykiem raka piersi oraz szyjki macicy. Jak niedobór witaminy B12 wpływa na płodność, ciążę oraz karmienie piersią Podwyższony poziom homocysteiny wynikający z niedostatecznej ilości B12 jest powszechnym sygnałem zwiększonego ryzyka występowania problemów z sercem oraz wylewu. Mniej znany jest fakt, że wysoki poziom homocysteiny jest również bardzo niebezpieczny podczas ciąży, może prowadzić do komplikacji oraz wad wrodzonych. U kobiet ciężarnych z niedoborem B12 występuje większe ryzyko urodzenia dziecka z wadą cewy nerwowej, tj. wadą wrodzoną wpływającą na mózg i rdzeń kręgowy dziecka. Rozszczep kręgosłupa, mogący spowodować paraliż, jest innym rodzajem wady cewy nerwowej, podobnie jak bezmózgowie, które prowadzi do śmierci. Jeśli planujesz zajść w ciążę, bezwzględnie konieczny jest właściwy poziom witaminy B12 przed poczęciem.

Wada cewy nerwowej tworzy się w pierwszych czterech tygodniach życia płodu, więc jeśli sprawdzisz poziom B12 będąc już w ciąży, może być już za późno. Ponadto, powinnaś sprawdzić poziom B12 jeśli nie możesz zajść w ciążę lub miałaś poronienie. Deficyt B12 jest związany z bezpłodnością oraz powtarzającymi się poronieniami. Co więcej, jeśli nie jesz produktów pochodzenia zwierzęcego i karmisz piersią, u twojego dziecka mogą wystąpić zaburzenia mózgu spowodowane brakiem witaminy B12. Inne powody niedoboru witaminy B12 Niedostateczna produkcja kwasu solnego związana z wiekiem Wraz z wiekiem układ pokarmowy jest w coraz gorszym stanie, zwłaszcza jeśli jesteś na diecie typowego Amerykanina. Zwłaszcza wyściółka żołądka stopniowo traci zdolność do produkcji kwasu solnego, który uwalnia witaminę B12 z pokarmu. Jeśli masz ponad 50 lat, można śmiało zakładać, że nie wchłaniasz ilości B12 na optymalnym poziomie. Stosowanie leków neutralizujących kwas oraz na wrzody Stosowanie leków neutralizujących kwas oraz na wrzody również zmniejszy wydzielinę kwasu żołądkowego oraz zdolność wchłaniania witaminy B12. Kwas żołądkowy (kwas solny/chlorowodorowy) jest niezbędnym składnikiem umożliwiającym wchłanianie B12. Jeśli przyjmujesz leki mające zredukować ilość kwasu żołądkowego, zdolność organizmu do wykorzystanie B12 z pokarmu lub suplementów diety będzie znacznie zmniejszona. Stosowanie leku Metformin© Jeśli przyjmujesz Metformin© (nazwy handlowe to Glucophage, Glucophage XR, Fortamet, Riomet,Glumetza, lub inne) dla diabetyków, lek ten może obniżyć absorpcję B12 poprzez zakłócanie metabolizmu

4. wapno w organizmie.
Wapno jest kolejnym ważnym składnikiem wpływającym na zdolność wchłaniania witaminy B12. Najnowsze badania wskazują, że im dłużej chory na cukrzycę typu II przyjmuje Metformin© oraz im większa dawka, tym większe ryzyko występowania niedoboru witaminy B12. Zastosowanie innych leków Wiele leków na receptę może obniżyć poziom B12 w organizmie, włączając takie leki jak: antybiotyki leki przeciwnowotworowe leki przeciwdrgawkowe leki na artretyzm leki przeciwnadciśnieniowe leki na chorobę Parkinsona Zwolennicy kawy Według najnowszych badań, u osób pijących cztery lub więcej filiżanek kawy dziennie może wystąpić 15% obniżenie poziomu witamin z grupy B w porównaniu z tymi, którzy nie piją kawy. Infekcje bakteryjne Infekcja Helicobacter pylori, przyczyniająca się do powstawania wrzodów żołądka, może również wywołać niedobór witaminy B12. Bakteria H. pylori uszkadza komórki żołądka, które produkują czynnik wewnętrzny. Jest on konieczny przy wchłanianiu witaminy B12 – dalej omówię szczegółowo jego istotę.Pacjenci po operacji w leczeniu otyłości Po operacji wyłączenia żołądkowego może wystąpić niedobór witaminy B12.

Operacja często zakłóca mechanizmy pomagające organizmowi w absorpcji B12 oraz innych witamin. Kontakt z podtlenkiem azotu (gazem rozweselającym przy narkozie) Istnieje wystarczająco dużo dowodów na to, że kontrakt z podtlenkiem azotu może zniszczyć zapasy B12. Podtlenek azotu jest stosowany przez dentystów do uśmierzania bólu oraz na salach operacyjnych jako narkoza. Stosowanie tego gazu może stanowić znaczne ryzyko u tych, u których występuje niezdiagnozowany lub nieleczony niedobór witaminy B12. Pracownicy służy zdrowia, którzy mają codzienny kontakt z podtlenkiem azotu są również zagrożeni. Bardzo ważny jest problem używania tego gazu jako środka odurzającego przez personel medyczny, nastolatków oraz dorosłych. Może to doprowadzić do poważnych uszkodzeń neurologicznych. Zespól złego wchłaniania kobalaminy z pokarmu Główną przyczyną niedoboru witaminy B12 jest według naukowców zespołem złego wchłaniania kobalaminy z pokarmu. (Pamiętaj, że kobalamina to naukowa nazwa witaminy B12.) leki antypsychotyczne leki na gruźlicę środki antykoncepcyjne leki obniżające cholesterol suplementy potasu

5. Dochodzi do tego, kiedy wyściółka żołądka traci zdolność do wytwarzania czynnika wewnętrznego, czyli białka wiążącego witaminę B12 oraz umożliwiającego jej wchłanianie do krwioobiegu na końcu jelita cienkiego. Główna rola czynnika wewnętrznego we wchłanianiu witaminy B12 Bardzo ważne jest aby zrozumieć, że nasz organizm nie wytwarza czynnika wewnętrznego, możesz łykać witaminę B12 bez końca, a i tak nie zostanie ona wchłonięta. Potrzebne jest takie białko jak czynnik wewnętrzny częściowo dlatego, że B12 jest bardzo dużą cząsteczką. Tak naprawdę jest ona największą znaną witaminą. Ponadto, sposób w jaki jest ona wchłaniania to złożony proces. Czynnik wewnętrzny to białko wytwarzane w żołądku. Przechwytuje ono cząsteczkę B12 i razem przemieszczają się przez żołądek do jelita cienkiego. Na końcu tego jelita czynnik wewnętrzny jest wchłonięty jako pierwszy pociągając za sobą B12 do komórek jelita grubego, gdzie są wchłaniane do organizmu. Wchłanianie kobalaminy (cbl) oraz droga przemian metabolicznych. (A)

Budowa kobalaminy (witaminy B12) wraz z układem korynowym połączonym z jonem kobaltu w centrum. (B) Metaboliczna podróż kobalaminy od spożycia do wchłaniania jelitowego. Receptory endocytarne oraz proteiny odpowiedzialne za jelitowe wchłanianie witaminy B12 to kubilina (CUBN), AMN, RAP oraz megalina (LRP-2). Kompleks kobalamina-transkobalamina II (TCII) umożliwia pobieranie cbl przez błony komórkowe. Lizosomowy rozkład TCII, a następnie uwolnienie kobalaminy jest niezbędne do przemian metabolicznych witaminy B12. MS: syntaza metioniny; THF: tetrahydrofolian; MTHFR: reduktaza metylenotetrahydrofolianowa; MCM: mutaza metylomalonylo-coA (C) Mutacje w genach kodujących IF (GIF), CUBN, AMN, TCII lub ich receptorach wywołują Krążenie duże uszkodzenia w absorpcji cbl oraz/lub wchłanianiu komórkowym co prowadzi do funkcjonalnego niedoboru cbl oraz objawów klinicznych. Kiedy twój organizm nie produkuje odpowiedniej ilości kwasu, wtedy nie jest również wytwarzany czynnik wewnętrzny. Niestrawność, zgaga oraz choroba refluksowa przełyku (ang. GERD) pojawiają się najczęściej w późniejszym okresie życia. Kiedy symptomy wskazują na to jakby twój żołądek produkował zbyt dużo kwasu, w większości przypadków jest wręcz odwrotnie – wytwarza on zbyt mało kwasu żołądkowego. Co gorsze, przy niestrawności lub zgadze wiele ludzi sięga po preparaty neutralizujące kwas, co zmniejsza jego zdolność do wytwarzania kwasu solnego. Brak tego kwasu w żołądku utrudnia trawienie oraz zmniejsza ilość składników odżywczych pochodzących z pokarmu. Ponieważ brak kwasu żołądkowego oznacza brak czynnika wewnętrznego, a jedynym sposobem w jaki witamina B12 może być wchłonięta to poprzez wiązanie z cząsteczkami czynnika wewnętrznego, łatwo zrozumieć dlaczego tak wielu ludzi nie otrzymuje odpowiedniej ilości B12. Dlatego witamina B12 podawana w zastrzykach jest tak popularnym sposobem jej przyjmowania. W ten sposób problemy z wchłanianiem są pomijane, a witamina od razu przechodzi do krwioobiegu.

6. Badania potwierdzające niedobór B12
Badanie krwi na niedobór witaminy B12 nie jest jednoznaczne lub pomocne tak jak w przypadku badania innych składników odżywczych. Typowe testy na określenie stężenia witaminy B12 są ograniczone ze względu na fakt, że stan kliniczny deficytu witaminy B12 nie jest nie związany ze stężeniem tej witaminy.

Badacze ustalili następujące zalecenia służące zbadaniu niedoboru B12:

Jeśli stężenie witaminy B12 wynosi mniej niż 150 pmol/L, uważa się, że masz niedobór witaminy B12. Wraz z lekarzem ogólnym powinieneś postarać się określić przyczyny tego niedoboru oraz sposób leczenia. Jeśli stężenie wynosi między 150 and 200 pmol/L, należy zbadać poziom kwasu metylomalonowego (MMA) w surowicy krwi w celu określenia czy stan ten wymaga wnikliwych badań oraz leczenia. Naukowcy sugerują, że podwyższony poziom MMA (naturalnie występującego w organizmie) wskazuje na deficyt B12. Jednym ze sposobów jest przeprowadzenie badań laboratoryjnych na określenie poziomu MMA w surowicy krwi oraz B12, zwłaszcza jeśli masz poważny powód, aby wykonać takiego rodzaju badania. Jednak, z praktycznego punktu widzenia, jeśli podejrzewasz, że możesz mieć niedobór B12, lepiej będzie uzupełnić codzienną dietę w tę witaminę i sprawdzić czy objawy mijają. Suplementacja witaminy B12 jest całkowicie nietoksyczna i niedroga, zwłaszcza w porównaniu z kosztownymi testami laboratoryjnymi. W rzeczywistości, większość lekarzy i specjalistów w przypadku potwierdzonych wyników niedoboru B12 poradzi zastosować suplementację tej witaminy. Dlatego, rozsądniej będzie najpierw uzupełnić niedobór B12 i sprawdzić czy objawy ustępują.

Naturalne źródła witaminy B12
Jednym z najlepszych źródeł witaminy B12 są różne owoce morza oraz algi Spirulina. Niestety, bardzo trudno jest kupić niezanieczyszczone ryby i według mnie ryzyko związane z zanieczyszczeniem owoców morza przez rtęć przewyższa jego korzyści zdrowotne. Nie polecam jeść najczęściej spotykanych ryb, gdyż bardzo trudno jest określić czy są one nieskażone i bezpieczne. Zwłaszcza dotyczy to kobiet ciężarnych lub gdy masz dzieci, ponieważ rtęć jest bardzo toksyczna dla rozwijającego się mózgu oraz układu nerwowego niemowląt i dzieci. Wołowina oraz wątroba wołowa są również bogatym źródłem B12, jednak myśląc o krowach karmionych trawą, a nie tych karmionych zbożem. Kolejnym źródłem witaminy B12 są kurczaki. Tradycyjnie hodowane kurczaki mogą ukrywać szczep bakterii odporny na antybiotyki. Wieprzowina jest źródłem B12, której jednak nie polecam. Świnie to padlinożercy, zjedzą prawie wszystko sprawiając, że stają się podatne na retrowirusy oraz pasożyty. Istnieje duże prawdopodobieństwo, że te wirusy znajdą się w wyrobach mięsnych z wieprzowiny i gotowanie nie zapewni pozbycia się ich. Jeśli jednak chcesz jeść wieprzowinę, najbezpieczniej będzie jeść mięso nie pochodzące z farmy, ale ze zwierząt karmionych pokarmem organicznym. Niemniej jednak, należy unikać przetworzonych produktów z wieprzowiny, takich jak bekon oraz kiełbaski. Nieważne jakie rodzaj mięsa będziesz jadł – pamiętaj, że sposób przyrządzania również wpłynie na wartości odżywcze całego posiłku.

7. Pijąc mleko również przyjmujesz witaminę B12. Jednak, unikaj mleka pasteryzowanego, nawet jeśli jest ono organiczne. Polecam świeże mleko. Szukaj mleka z certyfikatem, wyprodukowanym pod nadzorem państwowym co gwarantuje jego czystość. Jajka to również źródło B12. Dodatkowo są one jednym z najzdrowszych pokarmów na świecie. Najlepiej, jeśli będziesz kupować wiejskie jajka od lokalnych rolników. Możesz również kupować wiejskie jajka organiczne w sklepie spożywczym. Nie kupuj tych z dodatkiem kwasów omega-3, ponieważ są one mniej zdrowe niż te tradycyjne.

Tak jak w przypadku innych pokarmów, sposób w jaki przyrządzisz jajka wpłynie na ich wartości odżywcze. Polecam jeść surowe jajka, a jeśli chcesz je ugotować radzę przyrządzić je na miękko. Jajecznica jest najmniej polecana, zwłaszcza przy wysokim cholesterolu. Kolejne kroki Niedobór B12 potencjalnie zagraża naszemu życiu. Najlepszy scenariusz w przypadku deficytu B12, to fakt, że nie jesteś w optymalnie dobrym zdrowiu.

Podsumowując, jeśli zaliczasz do jednej z poniższych kategorii, powinieneś sprawdzić czy masz niedobór
witaminy B12:

Jesteś weganem lub wegetarianinem
Masz ponad 50 lat
Przyjmujesz leki neutralizujące kwas oraz na wrzody
Przyjmujesz Metformin© przy cukrzycy
Przyjmujesz inne leki na receptę obniżające poziom B12 (patrz lista wyżej)
Pijesz cztery lub więcej filiżanek kawy dziennie
Przechodzisz lub przechodziłeś infekcję bakteryjną H. pylori
Przeszedłeś operację w leczeniu otyłości
Miałeś kontakt z podtlenkiem azotu (gazem rozweselającym).
Cierpisz na niestrawność, zgagę lub refluks żołądkowy

Symptomy prawdopodobnego deficytu B12 to:
1. Przymglenie świadomości lub problemy z pamięcią
2. Wahania nastroju, apatia lub brak motywacji do działania
3. Zmęczenie, brak energii, osłabienie mięśni, mrowienie w kończynach górnych lub dolnych

Jeśli nie przyjmujesz właściwych ilości B12 w swojej diecie lub sądzisz, że twój organizm nie jest w stanie wchłonąć odpowiedniej ilości, polecam zacząć uzupełniać tę witaminę natychmiast w formie sprayu pod język lub zastrzyków. Zapewnienie odpowiedniej ilości witaminy B12 w organizmie może znacznie polepszyć już dziś jakość twojego życia oraz zapobiec wycieńczającym lub nawet zagrażającym życiu chorobom wynikającym z niedoboru tego bardzo ważnego składnika odżywczego.