• Utrata funkcji kognitywnych
• Neuropatia
• Anemia
• Kwasica
• Częste gorączki
• Katarakta
• Zaburzenia czynności seksualnych

Inne poważne i zagrażające życiu skutki uboczne statyn obejmują m.in.:

• Zwiększone ryzyko nowotworów
• Upośledzenie działania układu immunologicznego
• Poważne schorzenia zwyrodnieniowe mięśni (rozpad mięśni poprzecznie prążkowanych)
• Zaburzenia trzustki
• Zaburzenia wątroby (ze względu na możliwy wzrost enzymów wątrobowych, należy kontrolować pacjentów pod kątem prawidłowego działania wątroby)
• Ponadto, niekorzystne skutki uboczne zależą od przyjmowanej dawki, a ryzyko dla zdrowia może być uzależnione od kilku innych czynników tj. przyjmowanie innych leków (które mogą zwiększyć skuteczność statyn), syndrom metaboliczny oraz schorzenia tarczycy.
• Przyjmując statyny musisz przyjmować CoQ10
• Jeśli przyjmujesz statyny, a nie uzupełniasz CoQ10 twoje zdrowie jest zagrożone. Niestety, tak jest w przypadku większości Amerykanów przyjmujących te leki.

Nie istnieją w USA oficjalne zalecenia dotyczące zmniejszenia stężenia CoQ10 podczas stosowania statyn, a większość lekarzy nie informuje o tym również swoich pacjentów. W Kanadzie natomiast informacje na etykietach jasno ostrzegają przed zmniejszeniem stężenia CoQ10, a nawet, że niedobór tego składnika „może prowadzić do osłabienia czynności sercowych u pacjentów z graniczną zastoinową niewydolnością serca.”
Koenzym Q10 to antyoksydant, który odgrywa kluczową rolę w produkcji energii w mitochondriach oraz w usuwaniu wolnych rodników.
Wykazano, że statyny osłabiają działanie mitochondriów, co prowadzi co zwiększonej produkcji wolnych rodników.
Statyny obniżają również poziom CoQ10 poprzez blokowanie dróg przemian w produkcji cholesterolu –potrzebnych również do produkcji CoQ10. Statyny obniżają również cholesterol we krwi, który transportuje CoQ10 oraz inne antyoksydanty rozpuszczalne w tłuszczach.
Utrata CoQ10 prowadzi do utraty energii komórkowej oraz zwiększenia ilości wolnych rodników, co z kolei może dalej powodować uszkodzenia DNA mitochondriów, a w rezultacie uruchamia błędne koło zwiększając wolne rodniki i uszkadzając mitochondria.
Stąd wiadomo dlaczego statyny są szczególnie niebezpieczne dla osób z uszkodzonymi mitochondriami. Ich organizm potrzebuje odpowiednich ilości CoQ10, aby pominąć te uszkodzenia.
Jeśli przekonasz się, że warto przyjmować CoQ10 w postaci suplementu istotne jest aby przyjmować go w formie zredukowanej w przypadku osób powyżej 40 r.ż. Mowa o ubichinolu, który jest znacznie skuteczniejszy. Sam przyjmuję 1-3 tabletek dziennie ze względu na jego wiele innych korzyści dla zdrowia.
Według autorów licznych badań wysokie ciśnienie krwi oraz cukrzyca mają związek ze znacznymi problemami mitochondrialnymi. U osób z powyższymi schorzeniami występuje większe ryzyko występowania komplikacji po przyjęciu statyn.
Ponadto, ponieważ statyny mogą powodować z czasem uszkodzenia progresywne w mitochondriach, a one same mają tendencję do słabnięcia wraz z wiekiem, mogą pojawić się nowe niekorzystne skutki im dłużej leki te są przyjmowane.
Większość ludzi nie potrzebuje statyn
Swoją popularność na rynku leki te zawdzięczają sile marketingu oraz chciwości, gdyż prawdopodobieństwo, że osoby przyjmujące statyny ich nie potrzebują wynosi ponad 100 na 1.
Jedyną grupą osób, która może skorzystać z tych leków są osoby, które urodziły się z genetyczną wadą zwaną rodzinną hipercholesterolemią. Osoby te są odporne na tradycyjne metody normowania poziomu cholesterolu.
Jeśli lekarz namawia pacjenta na sprawdzenie poziomu cholesterolu całkowitego – wiele z nich tak robi oraz przepisuje statyny zależnie od wyniku tego badania – należy wiedzieć, że test ten nie wykaże nic na temat ryzyka chorób serca – chyba, że wynik wynosi 330 lub więcej.
Co ważniejsze, należy wiedzieć, że cholesterol nie jest przyczyną chorób serca.
Jeśli będziesz się starał obniżyć cholesterol do określonego poziomu będzie to całkowicie bezcelowe, a także możesz przegapić kilka istotnych oznak chorób serca.
Spotkałem wiele ludzi u których poziom cholesterolu wynosił ponad 250, a występowało u nich małe ryzyko chorób serca ze względu na podwyższony cholesterol HDL. Przeciwnie, spotkałem więcej osób u których cholesterol wynosił poniżej 200, a u których występowało bardzo wysokie ryzyko chorób serca na podstawie poniższych badań:

• Stosunek HDL/cholesterolu
• Stosunek trójglicerydów/HDL

Stężenie HDL to bardzo istotny czynnik ryzyka chorób serca. Podziel poziom HDL przez wynik cholesterolu. Prawidłowy wynik powiniem wynosić powyżej 24%. Poniżej 10% oznacza ryzyko wystąpienia chorób serca.
Te same obliczenia można wykonać z danymi trójglicerydów i HDL. Wynik powinien wynosić poniżej 2%.
Jak naturalnie zoptymalizować poziom cholesterolu
Nie istnieje powód dla którego należy przyjmować statyny oraz cierpieć w wyniku skutków ubocznych tych niebezpiecznych leków. Stosując się do poniższych wskazówek, zoptymalizujesz poziom cholesterolu w sposób naturalny, bez skutków ubocznych:
Na początek, znormalizuj poziom insuliny eliminując cukier oraz zboża.
Możesz przyjmować wysokiej jakości olej z kryla zawierający cenne dla serca kwasy tłuszczowe omega-3.
Ćwicz najlepiej codziennie. Zwracaj uwagę na rodzaj ćwiczeń.
Pamiętaj, że dieta powinna być zgodna z twoim typem metabolizmu. Jedz dużo produktów w postaci surowej.
Mężczyźni i kobiety w okresie menopauzy powinni badań poziom żelaza. Jego  podwyższony poziom może wywoływać uszkodzenia tlenowe w naczyniach krwionośnych, sercu i innych organach. Nadmiar żelaza jest jednym z głównych czynników ryzyka nowotworów.
Weź pod uwagę swój stan emocjonalny i znajdź dobre ujście dla negatywnych emocji.
Unikaj nadmiernego palenia i picia alkohol.
W przeciwieństwie do statyn, które obniżają cholesterol kosztem zdrowia, powyższe wskazówki dotyczące trybu życia wspomagają zdrowie całego organizmu, a poziom cholesterolu normuje się.

• mukowiscydozie
• cukrzycy typu II
• chorobie Leśniowskiego-Crohna
• łuszczycy
• reumatoidalnym zapaleniu stawów
• katarakcie
• kamieniach żółciowych
• regeneracji mięśni
• nieswoistemu zapaleniu jelit (IBD)

Szafran indyjski dodaje smaku wielu potrawom. Wybieraj zawsze czysty szafran w proszku, a nie curry w proszku, gdyż badania wykazały, że curry zawiera bardzo mało kurkuminy w porównaniu z szafranem.
Jeśli szafran nie odpowiada ci jako przyprawa możesz go przyjmować w postaci wysokiej jakości, organicznego suplementu.
Jakie inne przyprawy warto dodawać do potraw?
Przyprawy nie tylko zmniejszają ilość związków HCA. Mogą one również pomóc zredukować policykliczne węglowodory aromatyczne (PAH) (związki powodujące raka powstałe w dymie podczas grillowania) oraz końcowe produkty zaawansowanej glikacji (AGE), które powstają podczas przyrządzania potraw w wysokiej temp.
AGE gromadzą się w organizmie w miarę upływu czasu i prowadzą do stresu oksydacyjnego, stanów zapalnych oraz większego ryzyka chorób serca, cukrzycy oraz chorób nerek.
Badanie wykazało, że dodawanie mieszanki przypraw do pieczonego mięsa, mogło obniżyć poziom dialdehydu malonowego, markera oksydacji, w mięsie o 71% oraz stężenie w moczu uczestników badania o 49%.
Prawdopodobnie ma to związek z dużą zawartością antyoksydantów w ziołach. Gram świeżej bazylii, oregano i innych ziół zawiera więcej antyoksydantów niż owoce i warzywa, które również mają wysoką zawartość tych związków.
Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, z których każda przyniesie wyjątkowe korzyści dla zdrowia, ale nawet popularne przyprawy wzmocnią lecznicze właściwości potrawy. W powyższym badaniu zastosowano mieszankę następujących przypraw:

• goździki
• cynamon
• oregano
• rozmaryn
• imbir
• czarny pieprz
• papryka
• czosnek w proszku

Można je stosować do posypania albo dodać do marynaty. Wybierz te przyprawy których smak ci odpowiada. Możesz też kierować się ich właściwościami dla zdrowia oraz zmniejszać szkodliwe substancje powstające podczas przyrządzania.
The Huffington Post wydał listę ziół na podstawie ich właściwości dla zdrowia, które pomogą ci dokonać wyboru przed kolejnym grillem:

• rozmaryn i bazylia  działają przeciwzapalnie
• kmin i szałwia zwalczają demencję
• pieprz cayenne i cynamon walczą z otyłością
• kolendra i cynamon regulują poziom cukru
• trawa cytrynowa, gałka muszkatołowa, liść laurowy i szafran działają uspokajająco
• szafran indyjski ma działanie przeciwnowotworowe
• oregano ma działanie przeciwgrzybiczne
• czosnek, gorczyca i cykoria wzmacniają serce
• bazylia i tymianek korzystnie wpływają na skórę
• szafran indyjski, bazylia, cynamon, tymianek, szafran oraz imbir wzmacniają odporność
• kolendra, rozmaryn, pieprz cayenne, ziele angielski i czarny pieprz wspomagają leczenie depresji

Zdrowy sposób na jedzenie mięsa
Najbardziej negatywne skojarzenia związane ze zdrowiem dotyczą gotowanego lub smażonego mięsa. Podobnie jak gotowane warzywa nie są tak zdrowe jak te przygotowywane bez gotowania, gotowane mięso traci swoje walory odżywcze. Jeśli jest ono przygotowywane w temp. 170°C niszczone są białka podobnie jak podczas pasteryzacji mleka.
Można tego uniknąć jedząc surowe mięso. Jednak, problem stanowi fakt, że większość mięsa pochodzi z chowu przemysłowego. Zwierzęta z takiego chowu nie są zdrowe i prawdopodobnie są źródłem szkodliwych infekcji.
Niebezpieczeństwo jest mniejsze gdy mięso pochodzi z chowu organicznego.
Zdrowe mięso powinno pochodzić z hodowli organicznych, gdzie zwierzęta są karmione trawą oraz najlepiej jest jeść je w postaci surowej. Można je szybko obsmażyć z obu stron, ale w środku powinno być surowe. Wydawać ci się będzie, że jesz pieczone mięso tak zdrowe jak surowe.
Gorąco polecam zastosować te wskazówki w codziennej diecie. Wielu ludziom smakuje sushi lub tatar.
Doprawiaj mięsa przyprawami lub marynatami własnej roboty nawet jeśli nie będziesz ich piec lub smażyć. Smażenie lub pieczenie zmniejsza poziom antyoksydantów w przyprawach o 45-70%. Jedzenie przyprawionego mięsa w postaci surowej zwiększy poziom antyoksydantów oraz zmniejszy poziom toksyn.
8 zasad grillowania, które powinien znać każdy dbający o zdrowie
Grillowanie to niezdrowy sposób przygotowywania potraw. Jeśli jednak chcesz grillować przynajmniej zastosuj poniższe wskazówki dzięki którym zmniejszysz ilość niebezpiecznych substancji:
1.Zmniejszysz ilość związków PAH podczas grillowania nie smażąc tłustego mięsa.
2.Nie piecz bezpośrednio na węglu, ale na ruszcie. Można użyć również deski cedrowej do grillowania.
3.Nigdy nie zwęglaj mięsa i nie jedz przypalonych części.
4.Podsmaż mięso przed samym grillowaniem przez co krócej będzie się ono smażyć i powstanie mniej związków HCA.
5.Zmniejszysz ilość AGE używając kwaśnej marynaty np. z sokiem z cytryny lub octem.
6.Marynowanie mięsa przed grillowaniem lub opiekanie może zmniejszyć ilość HCA (wg niektórych ekspertów nawet o co najmniej 90%). Używaj tylko naturalnych składników do marynaty i uważaj aby się nie przypaliła.
7.Odwracaj często mięso co pomoże zmniejszyć ilość HCA.
8.Dodaj do mięsa borówki lub wiśnie, które podobnie jak przyprawy mogą zapobiegać powstawaniu HCA.
Pamiętaj, jeśli zaczniesz używać przypraw do mięsa, dodawaj je również do innych potraw, gdyż zioła i przyprawy są najlepszymi antyoksydantami.
Wybieraj organiczne przyprawy oraz takie które najbardziej smakują tobie i twojej rodzinie.

Kiedyś uważano, że kryl znajduje się na końcu łańcucha pokarmowego w morzach, a teraz odkryto, że jego właściwości wpływają korzystnie na zdrowie układu krążenia i nerwowego.

Olej z kryla powstaje ze skorupiaka występującego głównie w Oceanie Południowym i Pacyfiku. Kiedyś służył za przynętę oraz pokarm, dziś wytwarza się z niego olej, ze względu na jego korzyści prozdrowotne.

Olej z kryla, bogaty w kwasy omega-3, pomaga obniżyć poziom cholesterolu
Olej z kryla zawiera dużo kwasów tłuszczowych omega-3, dzięki czemu jest on nowym suplementem diety, który pomaga walczyć z wysokim cholesterolem. Podobnie jak olej z ryb, olej z kryla zawiera dużo kwasów tłuszczowych. Osoby przyjmujące olej z kryla zauważyły niższy poziom „złego” cholesterolu LDL oraz wzrost „dobrego” HDL. Suplement ten zmienił przemysł hodowli kryla z niewielkiej przynęty w interes przynoszący wiele miliardów dolarów.
Kwasy omega-3 występują przeważnie w tłustych rybach tj. tuńczyk, makrela i łosoś. Występują one również w awokado i orzechach. Atakują lepkie płytki w arteriach pozwalając na niezakłócony przepływ krwi. Lepszy przepływ krwi do serca, płuc oraz systemu nerwowego zmniejszył prawdopodobieństwo zawału serca, udaru i pewnych nowotworów. Olej z kryla przyjmowany w formie suplementu jest łatwo wchłaniany oraz zwiększa poziom czynników obniżających cholesterol.
Antyoksydanty z kryla pomagają walczyć z chorobami centralnego układu nerwowego

Olej z kryla zawiera antyoksydant astaksantynę. Antyoksydanty zwalczają wolne rodniki oraz niestabilne substancje w organizmie, które przyczyniają się do chorób. Uważa się, że astaksantyna działa w układzie nerwowym oraz, że może zapobiegać chorobom oczu, mózgu oraz centralnego systemu nerwowego.
Pacjentki cierpiące na zespół napięcia przedmiesiączkowego (ang. PMS) odczuły ulgę po zastosowaniu oleju z kryla. Uważa się, że antyoksydanty w krylu zwalczają bakterie, które mogą rozwijać się w macicy i jajowodach. Kwasy omega-3 pomagają kontrolować stany zapalne stawów, tkanek oraz krwiobiegu. Ponadto mogą łagodzić nadpobudliwość, zmęczenie oraz wzdęcia, a także skurcze związane z PMS. U pacjentek przyjmujących olej z kryla przed menstruacją występowały mniejsze bóle.
Pacjenci cierpiący na zapalenie stawów i fibromialgię zauważyli ulgę po zastosowaniu oleju z kryla. Właściwości przeciwzapalne oraz te kwasów omega-3 pomogły zredukować ból, sztywność oraz skurcze mięśni. Producenci oleju z kryla nie twierdzą, że kryl leczy artretyzm lub inne schorzenia, ale że pomaga złagodzić skutki uboczne często występujące z chorobami.
Tak jak w przypadku każdego suplementu lub zioła, przed zastosowaniem oleju z kryla należy skonsultować się z lekarzem. Mogą wystąpić interakcje niektórych leków. Jeśli przyjmujesz leki na receptę zawsze skonsultuj się z lekarzem lub farmaceutą zanim zaczniesz przyjmować olej z kryla lub inny suplement.

Wiele z tych osób przez dziesiątki lat przeprowadza skomplikowane badania laboratoryjne i kliniczne.
Przez lata Nagrody Nobla za osiągnięcia w medycynie zostały przyznane za niezwykłe odkrycia m.in.:

• Insuliny (1923r.)
• Wit. K (1943)
• Peniciliny (1945)
• Cewnikowania serca (1956)
• Dot. Obrazowania rezonansu magnetycznego (2003)

Jedno z najistotniejszych, ale niezrozumiałych odkryć, za które przyznano tę nagrodę miało miejsce w 1998r.

W tym roku Nagroda Nobla została przyznana trzyosobowej grupie badaczy za odkrycie „tlenku azotu jako cząsteczki sygnałowej w układzie sercowo-naczyniowym.”
Choć nie wygląda to na poważne odkrycie zapewniam, że jest inaczej.
Aby spojrzeć na istotę tej nagrody w szerszym kontekście musimy najpierw przyjrzeć się sercu.

Serce
Jednym z najważniejszych układów w organizmie jest układ sercowo-naczyniowy.
Każdego roku, miliony ludzi cierpi na zaburzenia zdrowia tego układu i nie dotyczy to jedynie mężczyzn.

Wg American Heart Association (AHA), wiele osób w różnych przedziałach wiekowych cierpi na zaburzenia układu sercowo-naczyniowego.
Jest oczywiste, że należy dbać, aby układ ten działał możliwie jak najskuteczniej.
Prawdopodobnie wiesz z lekcji biologii, że przepływ krwi jest kluczowy dla układu sercowo-naczyniowego. Jest to „odżywczy olej”, który odżywia wszystkie główne organy i sprawia, że organizm działa sprawnie.
Kiedy przepływ krwi jest poniżej poziomu optymalnego serce i inne organy mogą nie funkcjonować prawidłowo.
Co sprawia, że przepływ krwi jest prawidłowy, naczynia krwionośne rozluźnione i elastyczne?
Kilka z odpowiedzi na powyższe pytania ma związek z Nagrodą Nobla w medycynie z 1998r.

W jaki sposób gaz zanieczyszczający powietrze rozluźnia naczynia krwionośne?

W 1998r. zdobywcy nagrody Nobla odkryli niezwykły sposób w który naczynia krwionośne są otwarte zapewniając optymalny przepływ krwi.
Jednak nikt wtedy nie wiedział jak wielką rolę odgrywał azot przed odkryciami za które przyznano nagrodę Nobla.
Furchgott, Murid oraz Ignarro odkryli, że

• Związki rozszerzające naczynia uwalniają gaz, który pomaga rozluźnić komórki mięśniowe w żyłach.
• Komórki śródbłonka wyściełające naczynia krwionośne produkują ten gaz i wspomagają prawidłowy przepływ krwi.
• Tlenek azotu to gaz uwalniany jako komórkowa cząsteczka sygnałowa, który wspomaga prawidłową elastyczność i rozszerzanie naczyń krwionośnych.

Zaskakujący jest fakt, że tlenek azotu to również polutant powstający podczas spalania azotu, np. podczas wytwarzania spalin samochodowych.
Zastosowanie tego gazu, w tym przypadku tlenku azotu w przekazie między komórkami, to zupełnie nowa koncepcja przynosząca potencjalne korzyści naukowe i zdrowotne, obecnie jak i w przyszłości.
Tlenek azotu:

• Wytworzony przez naczynia krwionośne wspomaga przepływ krwi
• Pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi
• Pełni rolę cząsteczki sygnałowej w mózgu i układzie odpornościowym
• Przedstawię co się dzieje z tlenkiem azotu kiedy się starzejemy.

Ale najpierw dowiedzmy się jak Alfred Nobel mógł nieświadomie odegrać rolę w tym nadzwyczajnym odkryciu.
Fundator nagrody Nobla i tlenek azotu
Oprócz fundowania Nagród Nobla, Alfred Nobel wynalazł również dynamit – materiał wybuchowy powstały ze związku na bazie azotu i ziemi okrzemkowej.
Jego lekarz zalecił mu przyjmować pewien związek, który przyczynia się do uwolnienia tlenku azotu, ale on odmówił.
W latach 1800, musiano co nieco wiedzieć o ważności produktów, które uwalniają tlenek azotu.
Ale dopiero 100 lat później odkryto w jaki sposób te produkty zachowują się uwalniając tlenek azotu jako cząsteczkę sygnałową. Wtedy

Alfred Nobel nic o tym nie wiedział.

• Co dzieje się z naczyniami krwionośnymi wraz z wiekiem?
• Co dzieje się z produkcją tlenku azotu kiedy organizm się starzeje?

Podobnie jak w przypadku innych funkcji w organizmie, zawartość tlenku azotu spada jako typowy objaw procesu starzenia się.
Komórki śródbłonka produkują ten gaz, aby naczynia były rozluźnione i otwarte dla swobodnego przepływu krwi.
Kiedy spada wydajność produkcji tlenku azotu, organizm potrzebuje wsparcia, aby zapewnić optymalny przepływ krwi.
Wiedza jak działa tlenek azotu i jaki ma on wpływ na wydajność naczyń krwionośnych jest bardzo istotna dla naszego zdrowia jak i nauki.
Jak wspomniałem wcześniej miliony ludzi na całym świecie mogliby skorzystać z suplementy diety, który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.
Z pewnością odkrycie tlenku azotu mogłoby odegrać istotną rolę w tym procesie.
Jak powstaje tlenek azotu w naczyniach krwionośnych?
Badania kliniczne podają jak powstaje tlenek azotu w naczyniach krwionośnych.
Aminokwas L-arginina wydaje się pełnić tu bardzo istotną rolę.
L-arginina to:

• Prekursor tlenku azotu
• Niezbędna substancja, aby wyściółka naczyń (śródbłonek) mogła wytworzyć ten gaz
• Jedyna znana substancja odżywcza wyściółki naczyń pozwalająca na produkcję tlenku azotu przez śródbłonek

Poniżej kilka przykładów badań badających właściwości L-argininy.
2005: dr Rainer H. Boger, i dr Eval S. Ron,
Cel: ocena funkcji śródbłonka i wpływ L-argininy
Wnioski: L-arginina o przedłużonym działaniu poprawia i wspomaga funkcje naczyń śródbłonka
2000: Alfonso Siani et al
Cel: ocena ciśnienia krwi i zmian metabolicznych podczas suplementacji L-argininą u ludzi
Wnioski: średni wzrost L-argininy może wspomagać utrzymanie prawidłowego ciśnienia krwi
Journal of Nutrition American Society for Nutritional Sciences (2004) Heather L. Gornik  i Mark A. Creager
Cel: ocena zastosowania L-argininy w różnych badaniach i próbach klinicznych
Wnioski: w wielu badaniach na zwierzętach i ludziach L-arginina poprawia funkcje śródbłonka i wspomaga zdrowy układ sercowo-naczyniowy
Wyniki badań podają, że L-arginina to główny składnik odżywczy wspomagający skuteczny przepływ krwi i zdrowy układ sercowo-naczyniowy.

Co to jest L-arginina i skąd wiadomo, że organizm produkuje jej odpowiednią ilość?
Jak uniknąć niedoboru L-argininy?
Jak wspomniałem wcześniej, L-arginina to aminokwas stanowiący podstawę białek.
Organizm wytwarza L-arginine, która odgrywa istotną rolę w wielu obszarach fizjologii i metabolizmu.
Jednym z ważnych obszarów na który ma ona znaczny wpływ to układ sercowo-naczyniowy, a dokładniej żywotność naczyń krwionośnych.
Naturalne, prawidłowe funkcje śródbłonka naczyń krwionośnych są uzależnione od wystarczającej ilości L-argininy.
Śródbłonek naczyń krwionośnych wytwarza tlenek azotu z L-argininy, który jest niezbędny dla rozluźnienia naczyń krwionośnych i ich elastyczności.

Niewystarczająca ilość L-argininy może powodować niedostateczną ilość tlenku azotu, który wspomaga optymalny przepływ krwi i zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
Do deficytu L-argininy może przyczynić się:
Zbyt mało białka w diecie
Genetyczne uwarunkowania
Podatność na niższy poziom antyoksydantów i nadmiar wolnych rodników
Aby temu zapobiec należy przyjmować dostateczną ilość białek i naturalnych pokarmów, aby zwiększyć ilość antyoksydantów.
Funkcje organizmu spowalniają i staja się mniej wydajne – jest to naturalny proces starzenia się.
Ponieważ dziś L-arginina jest dostępna w formie suplementu diety, wydaje się proste jak można zwiększyć jej ilość w organizmie. Jednak nie do końca.
Dlaczego kontrola szybkości wchłaniania jest tak istotna?
Podobnie jak w przypadku innych suplementów obecnie dostępnych na rynku, preparaty      L-argininy bardzo się od siebie różnią.
Jednym z największych problemów tego związku jest szybkość jej wchłaniania.
Organizm bardzo szybko wchłania i przetwarza L-arginine. Należałoby często przyjmować ją w formie suplementu, aby zachować wyższy jej poziom w organizmie.
Z pewnością nie jest to dobre rozwiązanie dla nikogo.
Odkryłem unikalny, opatentowany preparat z L-argininą o przedłużonym działaniu.
Regularne uwalnianie tego związku pomaga zachować optymalny poziom L-argininy w organizmie przez 24h bez konieczności częstego łykania tabletek.
Cardiovascular Support to jedyny preparat L-argininy o przedłużonym działaniu.
Jak uniknąć syntetycznych preparatów L-argininy
Polecam Cardiovascular Support ponieważ istotne jest dla mnie przedłużone działanie. Ważne jest również, aby producent tego preparatu stosował właściwe procesy produkcyjne zapewniające czysty, naturalny produkt.
Cardiovascular Support to wyjątkowy preparat, ponieważ jego producent:
Stosuje jedynie naturalne, czyste składniki zawarte w preparacie L-argininy
Nie stosuje sztucznych substancji wypełniających i dodatków
Nigdy nie stosuje substancji pomocniczych– brak niebezpiecznych substancji tj. stearynian magnezu czy kwas stearynowy
Produkuje hipoalergiczny preparat – minimalizacja potencjalnych alergenów w produkcje końcowym
Stosuje opatentowane składniki – nie potrzeba często przyjmować preparatu, aby zachować optymalny poziom L-argininy w organizmie.

Dziennik Medycyny Brytyjskiej (British Medical Journal) opublikował niezwykły artykuł potwierdzający fakt, iż niski poziom witaminy D w organizmie jest czynnikiem ryzyka wpływającym na rozwój nowotworu okrężnicy w przyszłości.

Lecz badania te zawierały jeszcze jedno ważne odkrycie – zgodnie z wcześniejszymi raportami Dr. Cannella, niskie ilości witaminy A mogą mieć negatywny wpływ na działanie witaminy D w materii częstotliwości występowania nowotworu okrężnicy.

Jest to najobszerniejsze badanie dowodzące blokowania efektu witaminy D poprzez witaminę A.

Ukryta na ósmej stronie dokumentu tabelka ujawnia, iż pozytywne działanie witaminy D jest praktycznie kompletnie neutralizowane przez spożycie witaminy A (retinol).

Spożycie retinolu wcale nie musi być tak wysokie – zaledwie około 3000 IU na dzień. Autystyczne dzieci często spożywają 3,500 IU retinolu dziennie w sproszkowanych multiwitaminach, nie biorąc pod uwagę dodatkowej ilości witaminy A podawanej im w pojedynczych wysokich dawkach.

Odkrycie sprostowuje kilka niewłaściwości o witaminie D i raku obecnych w innych artykułach – podobne badania czasami mają kompletnie inne wyniki. Być może dlatego, iż wpływ witaminy A nie był brany pod uwagę. W niektórych krajach, olej wątrobowy dorsza, zawierający witaminę A, często używany jest jako suplementy diety witaminy D. W innych państwach wykorzystywany jest on dużo rzadziej, stąd różnice w wynikach.

Dr Mercola komentuje:

Jeśli już zapoznaliście się ze znakomitym biuletynem Rady do Spraw Witaminy D (The Vitamin D Council) to zapewnie zdajecie sobie sprawę z tej ważnej informacji. Jeśli nie to bardzo polecam zostać prenumeratorem ponieważ Rada do Spraw Witaminy D jest świetnym źródłem informacji w tym kluczowym temacie.

W tym niedawnym artykule autorstwa Dr. Cannella, opisuje on najnowsze badania opublikowane w Brytyjskim Dzienniku Medycznym (British Medical Journal) które potwierdzają jego poprzednią tezę: zbyt duża ilość witaminy A neguje wiele z korzystnych efektów zdrowotnych witaminy D.
W grudniowym (2008) wydaniu Dr. Cannell wyjaśnił:

• „Sednem problemu jest to iż ta forma witaminy A, kwas retinowy, nieznacznie aktywuje genomową reakcję witaminy D co może prowadzić do zablokowania silniejszej jej aktywacji.
• Witamina A kontra Witamina D
• Odpowiedni poziom witaminy D jest kluczowy dla zdrowia, naturalnie więc ważne jest aby proporcja witaminy D i witaminy A była na właściwym poziomie.
• Oznacza to również, iż suplementacja witaminy A jest potencjalnie niebezpieczna dla ogólnego stanu zdrowotnego ponieważ witamina D odgrywa kluczową rolę w zapobieganiu znacznej ilości powszechnych chorób i przypadłości.

W artykule opublikowanym w sierpniowym wydaniu czasopisma American Journal of Clinical Nutrition w roku 2007, Anthony Norman, międzynarodowy ekspert do spraw witaminy D zidentyfikował pozytywny wpływ jej potencjału na:

• Adaptywny oraz wrodzony układ odpornościowy
• Wydzielanie i regulację insuliny przez trzustkę
• Serce oraz regulację ciśnieniea krwi
• Siłę mięśni
• Aktywność mózgu

W naszym organizmie jest tylko 30,000 genów, a witamina D wykazuje wpływ na ponad 2000 z nich. Jest to jedna z głównych przyczyn dlaczego witamina D ma wpływ na wiele zaburzeń cech i narządów takich jak:

• Rak
• Nadciśnienie
• Choroba serca
• Autyzm
• Otyłość
• Reumatoidalne zapalenie stawów
• Cukrzyca typu 1 oraz 2
• Stwardnienie rozsiane
• Choroba Leśniowskiego-Crohna
• Grypa
• Przeziębienia
• Gruźlica
• Posocznica
• Starzenie
• Łuszczyca
• Egzema
• Bezsenność
• Utrata słuchu
• Bóle mięśniowe
• Ubytki
• Choroby przyzębia
• Wydajność Atletyczna
• Zmiany zwyrodnieniowe takie jak zaćma
• Krótkowzroczność
• Stan przedrzucawkowy
• Zawał serca
• Płodność
• Astma
• Mukowiscydoza
• Bóle migrenowe
• Depresja
• Choroba Alzheimera
• Schizofrenia

Wytwarzanie witaminy A jest ściśle kontrolowane przez organizm. Substratem, lub źródłem witaminy A są karoteny z warzyw obecne w jelitach. Organizm przetwarza substraty karotenowi w dokładną ilość retinolu. Aczkolwiek, gdy bezpośrednio dostarczamy witaminę A do organizmu, na przykład w postaci oleju wątrobowego dorsza, omijamy w ten sposób naturalny ośrodek kontroli owego systemu.
Najlepiej byłoby gdybyśmy dostarczali substraty witaminy A i D w taki sposób, aby nasz organizm mógł regulować systemy odpowiedzialne za nie w sposób naturalny.
Idealnym na to sposobem jest spożywanie kolorowych warzyw (źródła witaminy A) i ekspozycja skóry na działanie promieni słonecznych (źródła witaminy D) każdego dnia.

Nawet niski poziom witaminy A może negować pozytywne efekty witaminy D

Biorąc pod uwagę to, że rak, choroby serca i cukrzyca są trzema głównymi przyczynami śmierci w Stanach Zjednoczonych, zapewnienie odpowiedniej ilości tej kluczowej witaminy powinno być najwyższym priorytetem.
Badanie przeprowadzone przez Dr. Williama Granta, kolejnego badacza znanego na arenie międzynarodowej i eksperta do spraw witaminy D, odkryły, iż około 30 procent śmierci powodowanych przez raka – liczba równoznaczna z 2 milionami zgonów na świecie i dwustu tysiącami w samych Stanach Zjednoczonych – można by zapobiec każdego roku dzięki wyższemu poziomowi witaminy D w organizmie.

Zdając sobie z tego sprawę, ważne jest aby unikać czegokolwiek co mogłoby utrudniać wytwarzanie witaminy D i wygląda na to, że suplementacja witaminy A może mieć taki efekt.
Wysoce polecam abyście przeczytali artykuł Dr. Cannella o tym najnowszym badaniu, które w całości wyjaśnia jak nawet niektórzy z badaczy wydawałoby się ominęli tę kluczową zależność.

Pisze on:
“Dr. Mazda Jenab i 45 z jego kolegów z Międzynarodowej Agencji Badań nad Rakiem potwierdzili, iż niski poziom witaminy D grozi wystąpieniem nowotworu okrężnicy sposobem reakcji na dawkę; u osób z najwyższym poziomem witaminy D wystąpienie raka okrężnicy było dwukrotnie mniejsze niż w przypadku osób z najniższym tej witaminy poziomem.
Aczkolwiek, na stronie ósmej ukryte jest jedno zdanie i tabelka, które wskazują, iż korzyści płynące z witaminy D są praktycznie kompletnie negowane z najwyższym spożyciem witaminy A. Spożycie retinolu nie musiało być nawet aż tak wysokie u dorosłych osób aby negować efekty witaminy D, mowa tu o poziomie 3,000 IU na dzień.
Trzeba również pamiętać o tym, że autystyczne dzieci biorą dawkę 3500 IU retionolu na dzień w formie sproszkowanych multiwitamin, nie biorąc pod uwagę dodatkowej ilości witaminy A podawanej im w pojedynczych wysokich dawkach.
Jest to dotychczas najobszerniejsze badanie wskazujące na to, że witamina A blokuje efekt witaminy D i wyjaśniające kilka nieprawidłowości w innych artykułach o witaminie D i raku.

Synergiczne oddziaływanie Witaminy A na Witaminę D

Jest to wysoce niefortunne, lecz wielu mieszkańców rozwiniętych krajów sabotuje mnogość korzyści zdrowotnych płynących z adekwatnej witaminy D poprzez nadmierne spożycie witaminy A w formie multiwitamin, bądź oleju wątrobowego dorsza.
Spędziłem wiele godzin ponownie przeglądając tę sprawę w drugiej części 2008 roku, wynikiem czego opublikowałem korektę mej dawnej rekomendacji dla oleju wątrobowego dorsza. Jeśli przegapiliście tę ważną poprawkę, proszę poświęcić trochę czasu aby się z nią zaznajomić.
Już od dość dawna polecałem olej wątrobowy dorsza jako źródło witaminy D, przed tą korektą. Moje zdanie bazowało na fakcie, iż olej wątrobowy dorsza zawiera witaminę D i A w  dodatku do zdrowotnych tłuszczów omega-3
Te witaminy są kluczowe dla każdego kto nie jest w stanie zapewnić swemu organizmowi regularnej ekspozycji na słońce w ciągu roku.
Aczkolwiek, kiedy zacząłem korektę ostatnich badań, zdałem sobie sprawę z istotnych dowodów, iż obie z tych witamin mogą mieć najwyższe znaczenie przy wyciąganiu z nich optymalnych korzyści dla zdrowia. Ostatnie badania wydają się popierać tę teorię.

Ważnym jest aby zrozumieć, że witamina A jest kluczowa dla naszego układu odpornościowego oraz prekursorem aktywnych hormonów, które regulują wyrażania genów tak samo jak witamina D. Obydwie z tych witamin pracują na zasadzie tandemu.
Na przykład, istnieją dowody na to, iż bez witaminy D, witamina A może być nieefektywna, a nawet toksyczna. Lecz, jeśli obecny jest niedobór witaminy A w organizmie, witamina D również nie może właściwie funkcjonować.
Zatem, równowaga pomiędzy tymi dwoma witaminami jest kluczowa. Za dużo, bądź zbyt mało którejkolwiek z nich może prowadzić do negatywnych konsekwencji.
Niestety nadal nie znamy optymalnych proporcji pomiędzy tymi dwoma witaminami, lecz jasnym jest, iż prawie wszystkie produkty z oleju wątrobowego dorsza zaopatrują je w ilościach, które dalekie są od ideału.
Trzeba również zdawać sobie sprawę z tego, że witamina A występuje w różnych formach.
Retinolowa forma witaminy A jest w tym przypadku problematyczna, nie beta karoten.
Beta karoten nie stanowi problemu ponieważ jest on pre-witaminą A. Organizm nie jest w stanie przetworzyć beta karotenu w nadmierny poziom witaminy A. Tak więc, spożywanie suplementów bazujących na beta karotenie nie zakłóca działania witaminy D.

Według najnowszego badania, wysoki poziom kwasów omega-3 we krwi może spowolnić starzenie się komórek u ludzi cierpiących na choroby wieńcowe.

Naukowcy z University of California w San Francisco przyjrzeli się długości telomerów, sekwencji DNA na końcach chromosomów, które ulegają skracaniu podczas replikacji i starzenia się komórek.
Starzenie się i długość życia typowych, zdrowych komórek są związane z tzw. mechanizmem telomerazy, który ogranicza ilość komórek do określonej liczby. Podczas replikacji komórek, telomery pilnują, aby chromosomy nie łączyły się sobą lub zmieniały kolejność, co może prowadzić do nowotworów. Elizabeth Blackburn, która zaczęła się zajmować telomerami na University of California w San Francisco, porównała telomery do końcówek sznurowadeł, bez których będą one strzępić się.
Telomery skracają się podczas każdej replikacji, a kiedy zupełnie znikną, dochodzi do zniszczenia komórki (apoptoza). Wcześniejsze badania wykazały, że telomery są bardzo podatne na stres oksydacyjny. Eksperci zauważyli również, że długość telomeru może być markerem biologicznego starzenia się.

“Wśród pacjentów ze stabilną chorobą wieńcową występował odwrotny związek między początkowym poziomem kwasów omega-3 z ryb i zwierząt morskich we krwi oraz tempem skracania się telomerów w ciągu 5 lat,” podają badacze, pod kierownictwem Ramin Farzaneh-Far.
“Według tych wyników istnieje prawdopodobieństwo, że kwasy omega-3 mogą chronić przed starzeniem komórkowym u pacjentów cierpiących na choroby wieńcowe,” dodają naukowcy.
Badanie to potwierdza korzyści prozdrowotne kwasów omega-3, w szczególności dla serca.

Badanie
Kilka badań wykazało wzrost przeżywalności wśród osób z chorobami krążenia, których dieta była bogata w kwasy tłuszczowe omega-3. Mechanizmy mające ten ochronny wpływ nie są dokładnie znane.
Naukowcy z UCSF przyjrzeli się długości telomerów w komórkach krwi u 608 pacjentów ze stabilną chorobą wieńcową. Ich długość była mierzona w leukocytach na początku badania oraz po 5 latach.
Porównując stężenie kwasów omega-3, EPA i DNA, ze zmianami w długości telomeru, naukowcy zauważyli, że u osób z najniższym średnim stężeniem DHA i EPA miało miejsce najszybsze skracanie się telomeru. Natomiast, u ludzi u których stężenie to było najwyższe wystąpiło najwolniejsze skracanie telomeru.
“Każdy wzrost stężenia DHA i EPA był związany ze zmniejszeniem o 32% prawdopodobieństwa skrócenia telomeru,” dodają badacze.

Dr Farzaneh-Far i współpracownicy zauważyli, że może to być związane ze stresem oksydacyjny, który jak wiadomo prowadzi do skracania się telomerów. Kwasy omega-3 redukują stężenie F2-izoprostanów, markera stresu oksydacyjnego, a także zwiększają stężenie enzymów antyoksydacyjnych: katalazy oraz dysmutazy ponadtlenkowej, tym samym zmniejszając stres oksydacyjny.
Telomeraza może brać również udział w innych mechanizmach. Enzym ten ma za zadanie utrzymać długość telomerów, a kwasy omega-3 mogą zwiększyć jego aktywność.

Naukowcy dodają, że konieczne byłoby przeprowadzenie badania randomizowanego, podwójnie ślepego, kontrolowanego placebo, aby potwierdzić związek między kwasami tłuszczowymi omega-3, a starzeniem komórkowym.
Multiwitaminy i zielona herbata

Badanie naukowców z UCSF ograniczało się do osób z chorobą wieńcową, tym samym ograniczając ogólne wyniki. Inne badania na zdrowych ludziach wykazały związek między konkretnymi składnikami odżywczymi, a długością telomeru, a następnie z niższym wiekiem biologicznym.
Naukowcy z amerykańskiego National Institute of Environmental Health Sciences podali, że telomery były dłuższe u ludzi, którzy regularnie przyjmowali multiwitaminy, na podstawie badań w grupie 586 kobiet w wieku 35-74 lat, które nie chorowały na choroby wieńcowe.
W American Journal of Clinical Nutrition amerykańscy naukowcy podali, że było to ich pierwsze badanie epidemiologiczne nad zastosowaniem multiwitamin i długością telomeru.
Naukowcy dodają, że osoby regularnie przyjmujące te suplementy diety, multiwitaminy zwykle prowadzą zdrowy tryb życia oraz przyjmują więcej składników odżywczych, co czasem utrudnia interpretację obserwacji epidemiologicznych nad tymi witaminami.
W zeszłym roku naukowcy z Chinese University of Hong Kong wykazali związek między piciem zielonej herbaty, a długością telomeru. W British Journal of Nutrition naukowcy podają, że u osób pijących średnio trzy filiżanki herbaty dziennie telomery były o ok. 4,6 kpz (tysiąc par zasad) dłuższe niż u ludzi, którzy pili średnio ćwierć filiżanki tej herbaty dziennie.
Badacze pod kierownictwem Ruth Chan podają, że średnie różnice w długości telomerów odpowiadają różnicy ok. 5 lat życia.
Dr Chan w rozmowie z NutraIngredients z sierpnia 2009r. podaje, że „chińska herbata” w ich badaniu odnosi się zarówno do czarnej jak i zielonej herbaty. Ponadto, większość osób biorących udział w tym badaniu piła zieloną herbatę.
Źródło: Journal of the American Medical Association 2010, Volume 303, Issue 3, Pages 250-257 “Association of Marine Omega-3 Fatty Acid Levels With Telomeric Aging in Patients With Coronary Heart Disease”

Neptune wydobywa z kryla antarktycznego wiele bioaktywnych składników. Ich głównym produktem jest Neptune Krill Oil (NKO), który stanowi unikalną mieszankę trzech głównych składników odżywczych tj. fosfolipidy, kwasy omega-3 oraz antyoksydanty. Niezależne badania kliniczne wykazują, że NKO przynosi neurologiczne, przeciwzapalne oraz sercowo-naczyniowe korzyści dla naszego zdrowia.

Arterioskleroza powstaje w procesie oksydacji oraz stanów zapalnych. Na ścianach tętnic odkłada się cholesterol LDL tworząc tam złogi zwane blaszkami miażdżycowymi, które zwężają tętnice i tym samym ograniczają przepływ krwi do mózgu, serca oraz stawów.

NKO posiada wspaniałe właściwości antyoksydacyjne. Jak wykazały badania kliniczne, NKO zmniejsza stany zapalne oraz stężenie LDL; zwiększa poziom cholesterolu HDL, który redukuje złogi i usprawnia przepływ krwi. Ponadto, Olej z kryla wspomaga działanie mózgu, zmniejsza ryzyko zachorowania na choroby serca oraz poprawia stan stawów. Neptune Krill Oil przyjmowany w małych dawkach stanowi naturalne rozwiązanie chronicznych problemów zdrowotnych bez żadnych skutków ubocznych.

Firma Neptune opracowała zastrzeżony proces zimnej ekstrakcji, opatentowany w kilku krajach. Neptune Ocean ExtractTM jest jedynym na świecie procesem, dzięki któremu można uzyskać najbardziej wartościowe właściwości pochodzące z kryla. Ten unikalny proces zachowuje jego bioaktywne właściwości. W jednym z laboratoriów przygotowuje się próbki oraz podstawowe badania fizyko chemiczne. W kolejnym laboratorium opracowywane są nowe produkty oraz przeprowadzane chemiczne analizy z użyciem bardzo precyzyjnych urządzeń laboratoryjnych.

Neptune bez ustanku prowadzi prace badawczo-rozwojowe, mające na celu udoskonalenie procesu ekstrakcji.

Produkty firmy Neptune są sprzedawane jako suplementy diety w Północnej Ameryce, Europie oraz w kilku krajach Azji. Firma zajmuje dobrą pozycję pośród dużych firm farmaceutycznych oraz producentów żywności, ukierunkowanych również na kosmeceutyki.

Celem pracowników firmy Neptune jest spełnianie wymagań nowych klientów, którzy mają coraz większą świadomość dobrego samopoczucia oraz zdrowia.

Jednak główna wątpliwość, którą wzbudziły te informacje – czy te odkrycia przyniosą pożądany efekt zanim się zestarzejemy – nie zostanie rozwiana w harwardzkim laboratorium.  Należy przyjrzeć się niewielkiemu budynkowi w oddali, który stanowi nieatrakcyjne centrum biotechnologii i który nie zyskał zainteresowania mediów związanych z odkryciami resweratrolu. Jest to siedziba firmy Sirtris Pharmaceuticals, która powstała dwa lata temu. Jej głównym celem jest wynalezienie lekarstwa mającego takie same działanie poprawiające zdrowie ludzi jak resweratrol miał na myszy.

Jednak, to w niewielkim stopniu oddaje radykalne obietnice firmy: jeśli się uda, lekarstwa te mogą opóźnić powstanie lub postęp całej masy chorób wieku starczego, od cukrzycy, poprzez Alzheimera do raka. Leki te mogą mieć również niezmiernie ekscytujące skutki uboczne: mogą przedłużać długość życia. Wracając do początków antybiotyków w pierwszej połowie XX wieku można tam również znaleźć takie szerokie terapeutyczne możliwości.

Aby to osiągnąć, Sirtris jak większość nowicjuszy w biotechnologii, musi przejść przez „pole minowe” i no nawet przez wiele lat. Żadna firma nie zajdzie daleko bez pewnego rodzaju chodzącej sprzeczności – idealisty twardo stąpającego po ziemi; naukowego geniusza, który mógłby kierować wszystkim; hazardzisty nie podejmującego ryzyka. Trzy lata temu jeden z powyższych paradoksów wkroczył do laboratorium Harwardu znanego z badań nad resweratrolem i rozpoczął działania, które w przeciągu czasu mogą radykalnie zmienić sposób w jaki się starzejemy: poznajcie Christopha Westphala, współzałożyciela Sirtris, prezesa zarządu oraz naczelnego idealistę.

Były finansista, Westphal, l.38 znany z idei, które oczarowywały inwestorów zanim przyłączył się do Davida Sinclaira, l.37, charyzmatycznego badacza z Harvard Medical School, który prowadził badania nad resweratrolem. W latach 2000 – 2004 Westphal został współzałożycielem pięciu firm i był prezesem zarządu czterech z nich, włączając dwie wielkie firmy biotechnologiczne, których udziały zostały zaoferowane na giełdzie do sprzedaży i teraz stanowią wartość rynkową równą ponad 1,4 miliardów dolarów. Jednak prawdopodobnie Sirtris to jego numer jeden jeśli chodzi o inwestycje i dlatego zrezygnował z błyskawicznej kariery prorektora, aby kierować Sirtris.

Profesor z MIT Phillip Sharp, biolog i laureat nagrody Nobla, który jest doradcą Sirtris oraz zna Westphala od lat, wypowiada się z entuzjazmem o wiedzy tego nowicjusza. Jednak zaangażowanie Westphala w dużym stopniu przekonało go do wydania zezwolenia dla Sirtris. (Sharp, jedna z najwybitniejszych postaci w dziedzinie nauki, przyczynił się do wprowadzenia przemysłu biotechnologicznego w 1978 r. poprzez współzałożenie Biogen, teraz Biogen Idec (Charts). ) „Połączenie umiejętności jakie reprezentuje Christoph jest nie spotykane,” mówi Sharp. „W mojej 30 letniej karierze w biotechnologii nie spotkałem jemu podobnego człowieka”.

Wszyscy finansiści byli zafascynowani Westphalem, sadząc po sumie 82 milionów dolarów, którą zainwestowali w Sirtris przez ostatnie dwa lata. Jest to niezwykle wysoka suma jak na bardzo ryzykowną i początkującą biotechnologie, która pomogła szybko awansującemu odkryciu leku – pierwszy lek przechodzi właśnie badania kliniczne. Jest to lek na bazie resweratrolu mający kontrolować poziom cukru we krwi u pacjentów z cukrzycą. Lek zawiera skoncentrowany resweratrol, który w większym stopniu przechodzi do krwiobiegu niż ten składnik zawarty w czerwonym winie. Większość naukowców po wielu latach testuje leki na ludziach, w przypadku Sirtris udało się to w przeciągu mniej niż 1,5 roku.

Mimo swojej umiejętności zbierania funduszy, Westphal nie jest typowym prezesem zarządu. Prawdopodobnie najczęściej ubiera się u Levi Strauss & Co., jego ciasne, prawie nieumeblowane biuro, które dzieli z Sinlcairem podczas jego sporadycznych wizyt, nie jest większe niż szafa. Ponieważ nie chce zawracać sobie głowy takimi rzeczami jak samochody, często chodzi pięć lub sześć mili do pracy i na spotkania. Westphal to krzepki mężczyzna o wzroście ponad 1,80 cm o nerwowym, rzeczowym wyglądzie, który nie zachowuje się irracjonalnie – jego mowa ciała przypomina bardziej gwiazdę footballu, która właśnie spostrzegła piłkę lecąca obok wyciągniętych rąk.

Jego współpracownicy są przyzwyczajeni do tego, że codziennie są zasypywani jego e-mailami od około godziny 5.30 rano. „Otrzymuje od niego około 50 e-maili dziennie”, mówi Richard Aldrich, jeden z inwestorów Sirtris oraz bostoński menager zabezpieczeń funduszu. „Prawdopodobnie jest on zbyt nachalny”, (Westphal mówi, że nie o to chodzi, ponieważ nikt nie czyta jego e-maili). W rzeczywistości zdarzyło się tylko raz kiedy szef dał sobie chwilę odpoczynku zeszłego listopada. Okazało się, że odłożył wszystko na parę minut, aby przyprowadzić swojego synka. Tak naprawdę, przyprowadził całą trójkę swoich dzieci do bostońskiego szpitala na badanie położnicze.

Na pierwszy rzut oka gorączkowy styl bycia Westphala przypomina niezdolność do koncentracji. Jednak podczas rozmowy w Sirtris parę miesięcy temu nie mógł się powstrzymać od instalowania nowego sytemu dźwiękowego w swoim biurze podczas naszej rozmowy. Był w stanie czytać instrukcje, oglądać i składać części nie tracąc wątku naszej rozmowy.

Kilka innych ciekawych informacji z jego życiorysu to: Westphal gra na wiolonczeli; mówi czterema językami (jego dzieci z nim rozmawiają tylko po niemiecku, a po hiszpańsku z jego portorykańską żoną) a także odwiedził dwie trzecie krajów na świecie. Jest on również rozbrajającym ekstrawertykiem, który w przemiły sposób obraca przeciwników w pył. Kiedy Sirtris brało udział w firmowych zawodach zrzucania wagi zeszłego lata i jesieni, nikt nie był zaskoczony zwycięstwem drużyny Westphala. W weekend poprzedzającym końcowe ważenie, prezes głodził się i ćwiczył bardzo ciężko dwa razy dziennie do tego stopnia, że jego żona obawiała się czy nie dostanie zawału serca. „Jeśli będziecie się zadawać z Christophem”, mówi Aldrich, „cały czas coś się wokół niego dzieje.”

Nie dziwi nikogo fakt, że umiejętności koncentracji pojawiły się u Westphala dość wcześnie. Jako nastolatek powiedział rodzicom – lekarzom, którzy wychowali się w Niemczech i przenieśli się do USA w 1967 r. (młody Christoph wychował się w okolicach Waszyngtonu D.C.) że nie pójdzie ich śladem. „Oczywiście najpierw zdobędziesz tytuł doktora nauk medycznych” odpowiedziała jego matka. „Potem zdecydujesz co chcesz robić.”

Buntując się jako dobry syn, zdobył tytuł doktora w dziedzinie biologii i harował nad doktorem nauk medycznych w Harwardzie w prawie rekordowym czasie pięciu lat i ośmiu miesięcy. Później pracował w szpitalu na przyrównikowym terenie Afryki, gdzie przyznawał punkty noworodkom. Następnie postanowił, że to co naprawdę chce robić to otworzyć firmę, która swoje badania przemienia w lekarstwa. Doprowadziło to do jego niezmiernie owocnego okresu w życiu jako finansisty.

Z osobowością człowieka Renesansu i porywającą ambicją Westphal wydaje się być gotowym na to, aby zaistnieć w centrum uwagi. Jednak on bardzo starał się unikać prasy aż do momentu ostatnich informacji o resweratrolu. Ostatnio udzielił parę wywiadów, jednak jego wizerunek medialny był powściągliwy, strzeżony, prawie profesorski. To nie dlatego, że jest nieśmiały. Kiedy epika telewizyjna pojawiła się pewnego dnia, założył swój fartuch i okulary zanim stanął przed kamerą – niemodna poza, która wywołała rozbawienie w Sirtris. Wyjaśnił później, że samokrytycyzm jest częścią jego kampanii, który „ma nas trzymać w ryzach. Możemy mieć problemy jeśli nie będziemy umieli śmiać się z samych siebie.”

Dąży on raczej do tego, aby unikać szumu typu „źródło młodości” – w szczególności sugerując, że Sirtris to grupa dziwaków goniąca za cudownymi eliksirami, co jest bardzo niebezpieczne dla nowicjusza chcącego zebrać miliony dolarów od wyrachowanych managerów finansowych. Poświęca dużo czasu wyjaśniając, że jego firma pracuje nad lekarstwem na choroby starzeniowe, a nie nad lekarstwem przeciwko starzeniu. Istnieje różnica, zwłaszcza w głowach urzędników kontroli, dla których starzenie się jest etapem ludzkiego życia, a nie chorobą wymagającą leczenia.

Ponadto, dowód na to, że lek przedłuża życie wymagałoby niezwykle długich testów klinicznych. Wtedy ma miejsce to co Westphal nazywa „kłębowiskiem zbyt wielkich oczekiwań”, który zawsze pojawia się wraz z anty-starzeniowymi wiarygodnymi z naukowego punktu widzenia badaniami. „Nie chce być w to wciągnięty”, mówi Westphal.

Jednak Westphal nie może pozwolić sobie na to, żeby trzymać Sirtris z dala od tego. Przecież musi ono zrobić wrażenie na tych wyrachowanych managerach finansowych, aby mogli oni zrealizować jego marzenia o nowych lekach. A prawdopodobieństwo, że ten lek naprawdę spowolni procesy starzenia daje mu nieodparty argument wobec potencjalnych inwestorów i partnerów farmaceutycznych – mianowicie, starzenie się w swojej istocie jest po prostu procesem, który nieubłaganie zwiększa ryzyko chorób śmiertelnych. Więc lekarstwo, które spowalnia te procesy powinno mieć powszechnie uznane prawo, aby odwlec żniwa tych chorób, stając się bombą o niespotykanej skali uznaną przez FDA.

Zatem gwiazda Sirtris jest związana z niebezpiecznie wystawioną na pokaz wiedzą anty-starzeniową pomimo, że nie poszukuje ona sama z siebie leków przedłużających życie. W rezultacie, medialne stanowisko Westphala, jak i on sam, jest studium nad wysokoobrotowym ruchem ponieważ on na przemian zbliża się i ucieka od tego kłębowiska. W wywiadzie przeprowadzonym zeszłej jesieni stwierdził z entuzjazmem, że „badania nad długo żyjącymi ludźmi wskazują, że istnieją cztery główne wskaźniki wpływające na długowieczności: niskie poziomy glukozy i insuliny we krwi, niezbyt duże przybieranie na wadze w średnim wieku oraz niska temperatura ciała. Nasze leki mają pozytywny wpływ na te wskaźniki u myszy co jest wielce obiecujące.” Następnie podkreślił dobitnie we wiadomościach, że „zawsze kiedy wspomina się firmę Sirtris należy podkreślić, że stara się o to, aby leki uznane przez FDA leczyły cukrzycę, a nie miały one właściwości anty-starzeniowe. Nie ważne ile razy jest to powtarzane, ludzie i tak nie słuchają.”

Jak większość przedsiębiorców, Westphal na obsesje na punkcie nowości. Jednak jak na ironie, szereg badań prowadzonych przed istnieniem Sirtris pochodzi z lat trzydziestych, t.j. kiedy naukowcy z Cornell University odkryli, że ograniczona liczba kalorii, w skrócie CR, ma działanie przedłużające życie. Badacze odkryli, że zmniejszając normalną liczbę spożywanych kalorii o co najmniej jedną trzecią przedłuża długość życia zwierząt o 30 % lub nawet więcej, sprawiając, że lepiej wyglądają i są bardziej energiczne podczas gdy inne zwierzęta mające tradycyjną dietę wyglądały bardzo źle lub zmarły. W rzeczywistości, CR jest jedynym przyjętym sposobem na spowolnienie starzenia u gupików poprzez psy aż do ludzi, jak sądzi wielu naukowców. Duża wadę oczywiście stanowi ograniczanie jedzenia. Wymaga to samokontroli porównywalnej do Mahatma Gandhi. (Zwykle doprowadza to do wyglądu prawie zagłodzonego ascety).

Tak więc slogan substancji takiej jak resweratrol jest następujący: badanie Sinclaira sugeruje, że ma on podobne właściwości jak CR łącznie z przedłużaniem zdrowego życia. Jego celem jest wynalezienie leków, które działają jak resweratrol, ale jednak są silniejsze: ludzie stosujący te leki mogliby jeść normalnie i osiągać wyniki jak przy CR. Ponadto, nie musieliby łykać dużych ilości leków. (Olbrzymie dawki resweratrolu, w porównaniu z piciem setek kieliszków wina dziennie, były konieczne, aby uzyskać niezwykłe wyniki jak w przypadku głośnych badań na myszach.)

Zamieszanie wokół resweratrolu rozpoczęło się wraz z badaniem w 2003 r przeprowadzonym przez grupę Sinclaira sugerującą, że związek ten może naśladować efekty CR w komórkach drożdży, przedłużając ich życie o 70%. Następnego roku Sinclair i jego współpracownicy pokazali, że resweratrol spowalnia starzenie u glist i muszek owocowych. Stał się wtedy pierwszym związkiem wykazującym efekty anty-starzeniowe u wielu różnych gatunków. Następnie zeszłej wiosny naukowcy z Pizy we Włoszech, wykazali, że może on wpływać również na inne organizmy oprócz robaków: duże dawki tego związku przedłużyły życie ponad połowy gatunków krótko-żyjących ryb.

Oto co się stało z myszami, które tak zaciekawiły Jaya Leno kilka miesięcy temu: w jednym z dwóch badań na myszach przeprowadzonych przez grupę Sinclaira i Narodowy Instytut starzenia, duże dawki resweratrolu wywołały kilka efektów podobnych do CR, włączając znaczne przedłużenie życia myszy, które miały tuczącą dietę podczas eliminowania cukrzycy wraz z jej szkodliwymi skutkami przejedzenia.

W innym badaniu, przeprowadzonym przez grupę Francuzów i sponsorowanym przez Sirtris, nawet większe dawki zarówno chroniły myszy przed szkodliwymi efektami bogatej diety – łącznie z utrzymaniem niskiej wagi – jak i podwoiły ich obecną wytrzymałość.

Prowadzona jest żarliwa debata naukowa na temat tego, jak resweratrol działa, w której po stronie walczących stoi Sinclair. Dyskusja ta bierze się z faktu, że resweratrol jest „niedobrym” lekiem tj. obcesowym narzędziem, które wchodzi w reakcję z całym szeregiem cząsteczek w organizmie.  Dlatego tak trudno jest określić jego sposób działania i powiązać go z CR. Być może działanie resweratrolu wyniki z jego umiejętności ukierunkowania się na wiele różnych cząsteczek. Ewentualnie, może być tak, że jednym z wielu ukierunkowań resweratrolu jest pewnego rodzaju główny włącznik, który sam powoduje efekty przypominające CR. Sinclair należy do drugiej grupy: wierzy, że enzym zwany siRT1 jest głównym celem resweratrolu oraz że związek ten działa cuda głównie poprzez aktywowanie tego enzymu.  (siRT1 należy do grupy enzymów sirtuina – stąd pochodzi nazwa firmy).

Sirtris postawił na to, że Sinclair nie myli się co do tego, że to nowe lekarstwo będzie aktywowało siRT1. Jeśli okaże się, że enzym ten nie będzie głównym włącznikiem działania przypominającego CR, wtedy to nowe lekarstwo po prostu nie będzie działało. Jednak istnieje dowód ta to, że Sinclair ma rację: Sirtris już udowodniło, że ich leki siRT1 mają pozytywne działanie np. obniżają poziom cukru we krwi u przekarmionych myszy z cukrzycą, mówi Peter Elliot, kierownik rozwoju produktu.

Badania na myszach również sugerują, że resweratrol wywołuje podstawowe zmiany metaboliczne zbliżone do tych co CR. Jednym z najbardziej intrygujących była produkcja nowych mitochondriów, głównych składników komórek, które działają jak generatory energii – spalają cukier w zwolnionym tempie, aby uwolnić energie. Jednak tak jak elektrownie węglowe, mitochondria również produkują zanieczyszczenia. W szczególności, uwalniają wysoce reaktywne związki chemiczne zwane wolnymi rodnikami, które niszczą DNA oraz inne istotne cząsteczki występujące w komórkach. Z czasem rodniki te niszczą same mitochondria, osłabiając ich wydajność co doprowadza do produkcji nowych wolnych rodników. W rezultacie doprowadza to do efektu lawinowego niszczenia komórek co jest uznawane za główną przyczynę starzenia.

Zdolność resweratrolu do wytworzenia nowych mitochondriów jest niesamowita ponieważ nowe mitochondria wydają się być bardziej wydajne niż te stare – dlatego są one mniej podatne na masową produkcję wolnych rodników. Wydaje się, że CR działa w podobny sposób – przypomina zastąpienie starej, dymiącej palarni węglowej czystszym gazowym zakładem. Sam efekt jaki resweratrol wywiera na mitochondria może tłumaczyć wiele fascynujących efektów tego związku w badaniach przeprowadzonych na zwierzętach. W szczególności, wyniki te mogą tłumaczyć nagłe, prawie olimpijskie umiejętności u badanych myszy.

Po raz kolejny, to tylko teoria. Badania nad myszami nie rozstrzygnęły dyskusji nad tym jak działa resweratrol, co najprawdopodobniej nie nastąpi dopóki badacze nie związani z firmą Sirtris nie potwierdzą, że Sinclair miał racje. Tak więc, podążanie tropem siRT1 jest dla Sirtris ryzykownym przedsięwzięciem – jednym z wielu.

Ogromne ryzyko z którym się spotyka większość nowicjuszy z dziedziny biotechnologii sprawia, że należyta staranność inwestorów wydaje się być światłem w ciemnościach. Dlatego, inwestorzy często patrzą na pozycję i szukają ludzi powiązanych jako najlepsze źródło potencjału. Członek zarządu oraz współzałożyciel Sirtris Richard Pops, prezes Alkermes, biotechnologicznego koncernu w Cambridge mówi: „rodowód bardzo dużo znaczy” w początkowych etapach biotechnologii.

Westphal zgadza się z tym z zupełności. Jako uważny czytelnik literatury naukowej zainteresował się badaniami nad sirtuiną kiedy był jeszcze finasistą. Po sławnym odkryciu Sinclaira w 2003, dotyczącym przedłużenia długość życia drożdży dzięki resweratrolowi, Westphal zadzwonił do niego, aby porozmawiać o potencjale komercyjnym jego odkryć. Badanie to było bardzo interesujące dla Westphala podobnie jak sam Sinclair. Jedna z mocnych stron Sinclaira szczególnie się wyróżniała: Naukowiec, z pochodzenia Australijczyk z darem publicznego przemawiania, posiada rzadki talent do wielkiego zainteresowania osób nie będących naukowcami wspaniałym przedmiotem poszukiwań. „Sirtris odniósł sukces w dużym stopniu dlatego ponieważ byliśmy w stanie zebrać dużo pieniędzy oraz że wcześnie nabraliśmy rozpędu,” mówi Westphal. „Częściowo dzięki temu, że Sinclair ma wspaniały dar sprzedania historii”.

Tych dwoje nie od razu przypadło sobie do gustu. Sinclair wspomina, że Westphal, pracujący wtedy dla Polaris Venture w Waltham, stanie Massachusetts „wszedł do mojego biura w dość arogancji sposób i kazał, żebym mu opowiedział o tych molekułach, które odkryłem. Odparłem, że najpierw musi podpisać umowę o poufności, aby zachować nieujawniane publicznie szczegóły o pracy Sinclaira w tajemnicy. Odpowiedział, że nie podpisze tego, a ja odparłem, że w takim razie nie mamy o czym rozmawiać. Westphal na to odpowiedział ‘David, jeśli wyjdę z tego biura, już nie wrócę. Myślę, że powinieneś mi powiedzieć tyle ile jesteś w stanie’. ”

Po tym spiętym początku, jak opisuje Sinclair, dalsza rozmowa okazała się „jak wspaniała gra w szachy. W końcu zacząłem mu mówić więcej niż bym normalnie powiedział. Wkrótce okazało się, że jest on jednym z najbystrzejszych ludzi, których kiedykolwiek spotkałem. Jednak dopiero po paru miesiącach uzmysłowiłem sobie, że jest on również fajnym facetem.”

Zapytany o to wydarzenie, Westphal mówi: „jako kapitalista żyjesz w świecie gdzie wszystko kręci się wokół pieniędzy. To naprawdę może zepsuć kontakty z ludźmi.”

Od momentu przyłączenia się do Sinclaira, Westphal zorganizował bezsprzecznie najlepszą naukowo doradczą komisję w historii biotechnologii, w skład której wchodzili: Sharp z MIT; Roberta Langer jeden z najbardziej płodnych wynalazców w dziedzinie medycyny, również z MIT; Thomasa Maniatis pioniera z Harwardu w dziedzinie genetyki i klonowania; oraz Thomas Salzmann, poprzedni wice prezes działu badań Merck’s (Charts). Grupa ta liczy teraz 27 osób, wśród których jest wielu światowych głównych ekspertów specjalizujących się w dziedzinie sirtuiny.

Westphal zgromadził również imponującą listę dyrektorów w skład której wchodzą: Pops z Alkermes; Aldrich bostoński manager inwestycyjny i weteran z dziedziny biotechnologii; oraz Paul Schimmel wybitny naukowiec z Instytutu Badań Scripps w La Jolla, stan Kalifornia, który był współzałożycielem pół tuzina koncernów biotechnologicznych. Prawą ręką Westphala w Sirtris jest główny urzędnik operacyjny Garen Bohlin, l. 59, wcześniej starszy dyrektor w instytucie genetyki, będącym teraz własnością Wyeth.

Zespół Sirtris nie stracił dużo czasu na osiągnięcie pierwszego przełomu, którym było opracowanie „wysoce przepustowych” masowych testów, które umożliwiły sprawną analizę prawie 500 000 związków mających działanie zbliżone do resweratrolu. To odseparowanie doprowadziło do odkrycia kilku molekułów, które zapowiadają możliwość powielenia możliwości resweratrolu w dawkach setki razy mniejszych od tych stosowanych w przypadku naturalnych substancji. Te dwa podstawowe etapy przy rozwoju nowych leków zwykle zajmują kilka lat; natomiast Sirtris ukończył je w niewiele ponad rok.

Tymczasem, licząc na wczesną oznakę skutecznego przeciwdziałania chorobom, firma opracowała lek na bazie resweratrolu, pod nazwą 501, w celu rozpoczęcia testów na pacjentach chorych na cukrzycę. Westphal zwraca uwagę, że lek ten będzie miał ograniczone działanie – inne leki Sirtris będą mieć prawdopodobnie szersze zastosowanie. Mimo to, w testach na zwierzętach zastrzeżona formuła 501 podaje ponad dziesięć razy większą dawkę resweratrolu do krwiobiegu niż suplementy diety zawierające taką samą ilość tego związku, informuje firma.

Wyniki badań nad 501 powinny być udostępnione w tym roku  pod warunkiem, że Sirtris je ujawni. Do tej pory lek ma słabe skutki uboczne. Głównie są to sporadyczne mdłości u ludzi, którzy zażywali lek na pusty żołądek. Jednym z powodów tego mógł być fakt, że doustnie podawany lek w formie płynnej miał okropny smak. Sirtris ma nadzieję, że ten lek o smaku wiśni będzie lepszym rozwiązaniem.

Spośród wszystkich decyzji podjętych przez Westphala – które smaki leku wywołują mdłości w najmniejszym stopniu – najważniejszą może okazać się tempo. Nagła decyzja Sirtris o badaniach klinicznych, najdroższy etap rozwoju leku, prawdopodobnie zmusi ich wkrótce do kolejnej zbiórki pieniędzy. Jedną z możliwości jest udzielenie praw do sprzedaży leku wielkim koncernom farmaceutycznym. Jednak ci, którzy chcą sięgnąć do głębokich kieszeni farmaceutycznych zwykle uwikłają się w szereg biurokracji. Większość decyzji o powstaniu nowego leku musi najpierw przejść przez wielu managerów.

Ponadto, jeśli Sirtris udzieli praw do swoich lekarstw, może być tak, że nie będzie wtedy jeszcze znana ich prawdziwa wartość i nie będzie wkalkulowana w umowę – prawdopodobieństwo, że lek ten może leczyć wiele chorób wieku starczego jest ciągle nie potwierdzone ostatecznie. Pomimo wątpliwości jakie budzi działanie resweratrolu nie wiadomo ile chorób może leczyć.  Zdolność resweratrolu do wzmocnienia mitochondriów; komórkowych elektrowni; wskazuje, że lekarstwa Sirtris będą bardzo wszechstronne.  W rzeczywistości, lista zaburzeń wynikających ze złego działania mitochondriów liczy cukrzycę dorosłych, choroby serca, zawał, raka oraz choroby Alzheimera i Parkinsona – wszystkie choroby wieku starszego.

„Gdybym dzisiaj miał 500 milionów dolarów”, mówi Westphal, „ Chciałbym wprowadzić nasze leki do szpitali, aby leczyły dwie lub trzy najgroźniejsze schorzenia neurologiczne oraz metaboliczne z wyjątkiem cukrzycy. Byłoby to niesamowicie ryzykowne. Jednak czasem myślę sobie, ‘Firma ta naprawdę może zebrać olbrzymie środki’. Byłoby naprawdę szkoda, jeśli będziemy się wahać, a nie spróbujemy rozwiązać tych wielkich problemów medycyny.”

W pewnym momencie Sirtris prawdopodobnie zacznie sprzedawać swoje akcje, zbierając fundusze konieczne dla wizji Westphala. W rzeczywistości, wielkie zainteresowanie resweratrolem może pozwolić Sirtris złożyć wstępną ofertę sprzedaży w początkowym stopniu rozwoju co jest niemożliwe dla innych podobnych firm. Westphal nie chce tego komentować. Jednak, kiedy jest o to pytany mówi, że częścią jego obowiązków jest uspokajanie ludzi. Należy pamiętać, że nie wszystko w biotechnologii działa jak byśmy chcieli.

Są to pocieszające słowa zwłaszcza dla tych ludzi w pewnych wieku, którzy z wielką nadzieją śledzą doniesienia o resweratrolu. Jest na to rada: nalej sobie kieliszek wina pinot noir, usiądź wygonie i przyjrzyj się całej tej sytuacji. Ludzkość od tysięcy lat marzyła o lekach, które przedłużają życie. Sirtris być może nie spełni tego marzenia jednak pokazuje, że pogoń za lekiem spowalniającym starzenie przerodziła się z czarnej magii w działanie farmaceutyczne. Tak więc, marzenie to może być spełnione w przeciągu co najwyżej kilku dekad. Pozostaje tylko pytanie kiedy, a nie czy w ogóle nastąpi.

Brokuły, warzywa liściowe, fasola, karczochy oraz cebula to zaledwie kilka przekładów cennego źródła flawonoidów. Bez wątpienia świeże, ekologiczne warzywa zwiększają korzyści płynące z antyoksydantów.
Jednak, podobnie jak należy uważać na ilość oraz rodzaj spożywanych owoców, to samo odnosi się do warzyw.
Na przykład, według badań USDA Human Nutrition Center, ziemniaki znajdują się wysoko na liście warzyw o dużej zawartości antyoksydantów. Jednak, nie są one najlepsze dla zdrowia, ponieważ mogą podnieść poziom insuliny.
Aby określić jaka ilość owoców i warzyw jest konieczna, polecam najpierw określić swój typ metaboliczny.

Pokarmy oraz poszczególne składniki odżywcze nie działają tak samo na osoby o różnych typach metabolizmu. Typ metabolizmu określa indywidualne wymagania odżywcze oraz  reakcje na to co jesz czy pijesz.

Na mojej stronie internetowej najdziesz informacje w jaki sposób określić własny typ metabolizmu. Naprawdę warto to zrobić.

Poniżej znajduje się tabelka z przykładowymi owocami i warzywami, a także zawartość polifenoli w każdym z nich. Należy pamiętać, że polifenole to naturalne związki o charakterze przeciwutleniającym, które pomagają neutralizować uszkodzenia wywołane przez wolne rodniki.

Tabelka zawiera również podgrupę innych cennych polifenoli tzw. kwasów fenolowych.

Zawartość polifenoli w wybranych warzywach i owocach Podgrupa polifenoli Zawartość polifenoli Źródło (porcja)na porcję (mg/porcja)Warzywa:   Cebula (100g)Flawonoidy35-120   Brokuły (200g)Flawonoidy8-20   Por (200g)Flawonoidy6-45   Karczoch (100g)Kwasy fenolowe45   Ziemniak (200g)Kwasy fenolowe20-38Owoce   Borówka (100g)Flawonoidy25-500   Czarna porzeczka (100g)Flawonoidy130-400   Jeżyna (100g)Flawonoidy100-400   Truskawka (200g)Flawonoidy30-150   Śliwka (200g)Kwasy fenolowe28-230Źródło: The American Journal of Clinical Nutrition.

Może dodać trochę przypraw?
Bardzo bogatym źródłem antyoksydantów, o którym wie niewiele ludzi są zioła i przyprawy.
Naukowcy z amerykańskiego Departamentu Rolnictwa odkryli, że zioła to bogate źródło antyoksydantów, a dodatkowo dodają smaku potrawom.
Według badań, oregano i inne zioła mają więcej antyoksydantów na gram świeżego produktu, niż pewne owoce i warzywa.
Porównując pojemność antyoksydacyjną kilku wybranych owoców i warzyw, oregano było w czołówce, ponieważ ma:

• 42 razy większą pojemność antyoksydacyjną niż jabłka
• 30 razy większą niż ziemniaki
• 12 razy większą niż pomarańcze
• Inne zioła i przyprawy o wysokiej zawartości antyoksydantów to m.in.: goździki, szafran indyjski, cynamon, czosnek, bazylia oraz kurkumina. Zioła i przyprawy stanowią szybki i wygodny sposób na przyjmowanie skoncentrowanej ilości antyoksydantów, bez zbędnych kalorii jak w przypadku niektórych pokarmów. Największe korzyści z właściwości antyoksydacyjnych przyniesie przyjmowanie ziół i przypraw w postaci świeżej, nieprzetworzonej. Np. pojemność antyoksydacyjna świeżego czosnku jest 1,5 razy większa niż suszonego.  Tak jak spożywanie zbyt dużo jakichkolwiek pokarmów może być niekorzystne dla zdrowia, zioła również należy stosować z umiarem oraz jako uzupełnienie zdrowej diety. Dodawaj jedynie odrobinę ziół i przypraw, a będziesz cieszyć się z korzyści jakie przynoszą zawarte w nich antyoksydanty. Może wystarczy tylko pić codziennie kieliszek czerwonego wina? Wiele ludzi sądzi, że dobrym sposobem wspomagania zdrowia jest regularne wypijanie kieliszka czerwonego wina. Istnieje tzw. „francuski paradoks” polegający na tym, że Francuzi, którzy niezbyt dobrze się odżywiają, ale piją czerwone wino, są w lepszym zdrowiu niż można byłoby się spodziewać. Teoria ta jest oparta na silnym polifenolu występującym w czerwonym winie oraz skórkach winogron zwanym resweratrolem.

Ten silny antyoksydant może:
wspomagać ogólny stan zdrowia komórek poprzez ochronę serca i nerwów pomagać chronić przed chorobami wieku starczego wspomagać układ odpornościowy i chronić go przed zaburzeniami funkcji komórek Naukowcy uważają również, że resweratrol utrzymuje prawidłowy poziom cholesterolu oraz wspomaga zdrowie serca.  Jednak, wielu ekspertów obecnie kwestionuje korzyści picia czerwonego wina dla lepszego zdrowia oraz sądzi, że dowody popierające tą teorię opierały się na bardzo ograniczonych obserwacjach epidemiologicznych. Wiadomo, że wino zawiera alkohol, a zbyt duża jego ilość nie jest zdrowa dla nikogo. Może natomiast przeważać nad korzyściami płynącymi z resweratrolu.  Biorąc to wszystko pod uwagę resweratrol jest cennym antyoksydantem i z pewnością istnieje sposób, aby przynosił on korzyści prozdrowotne bez podejmowania ryzyka. Ten antyoksydant w pewien sposób różni się od pozostałych. Nie tylko pomaga on zneutralizować wolne rodniki, ale również pomaga chronić mózg oraz układ nerwowy. Badania wykazują, że resweratrol może przedłużyć długość życia komórek u ludzi. Może więc on być decydującym czynnikiem w dziedzinie przedłużania życia. Resweratrol pomaga również zmniejszyć uszkodzenia układu sercowo-naczyniowego wywołane stresem oksydacyjnym poprzez neutralizowanie wolnych rodników. Pomaga również wspomagać naturalny system obronny organizmu. Ponadto, resweratrol korzystnie wpływa na zdrowie, gdyż chroni komórki przed uszkodzeniami wywołanymi przed wolne rodniki pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi utrzymuje serce w zdrowiu oraz pomaga zwiększyć elastyczność naczyń krwionośnych zwiększa ochronę przed rozszerzaniem się zaburzeń funkcji komórek pomaga lepiej chronić przez procesami starzenia się Dlaczego jedzenie winogron może nie być najlepszym rozwiązaniem Jasno określiłem, że resweratrol jest jednym z najlepszych źródeł antyoksydantów, pozostaje jeszcze jedna kwestia …. skąd wiadomo, że przyjmujemy odpowiednią ilość tego związku? Dla mnie jednym z najlepszych źródeł resweratrolu są winogrona. Tak jak przedmiotem dyskusji są inne owoce, warzywa, orzechy czy czerwone wino, podobnie jest z winogronami.  Skórka i pestki winogron dostarczają najwięcej resweratrolu, a nie same owoce. Ich miąższ zawiera fruktozę, która może podwyższyć poziom insuliny.  Nie jest to kwestia jedzenia skórki, a raczej pestek. Ludzie zwykle nie lubią pestek winogron, ponieważ są zwykle twarde i mają gorzkawy smak. W niektórych przypadkach pestki te są usuwane z winogron zanim dotrą do sklepów.