Zmniejszenie ryzyka nowotwórów

Posted on Lipiec 26, 2010
Filed Under Odżywianie | Nie komentuj

Przyprawy są skuteczne w zmniejszaniu ryzyka nowotworów
Autor: dr Mercola, 15 czerwiec 2010
Pewne przyprawy dodane do mięsa przed grillowaniem mogą zmniejszyć ryzyko nowotworów związanych z przyrządzeniem mięsa w wysokiej temperaturze.
Szczególnie skuteczne w zapobieganiu powstawania amin heterocyklicznych (HCA) są trzy przyprawy tj. chiński imbir, rozmaryn oraz szafran indyjski. HCA są to związki powodujące powstawanie nowotworów, które powstają podczas grillowania, opiekania na ruszcie oraz smażenia mięsa.
USA Today podaje:
„Te trzy przyprawy wydają się zmniejszyć powstawanie HCA do 40% tym samym znacznie obniżając ryzyko powstawania nowotworów okrężnicy, żołądka, płuc, trzustki, sutka oraz prostaty.”
Uwagi dr Mercoli:
Przyprawy to jeden z najlepszych sposobów na przygotowywanie zdrowszych gotowanych potraw. Są one raczej tanie i jest ich tak duży wybór, że każdy powinien znaleźć coś dla siebie.
Jeśli lubisz grillować mięso np. hamburgery, steki, kurczaka lub wieprzowinę, stosuj różne przyprawy. Dzięki temu ograniczysz występowanie substancji powodujących nowotwory powstających podczas gotowania.
Zmniejsz ilość związków powodujących nowotwory o 40%
Podczas przyrządzania potraw niszczone są składniki odżywcze i enzymy, a w przypadku przyrządzania w wysokiej temp. (grillowanie, opiekanie na ruszcie, smażenie) mogą powstawać substancje wywołujące nowotwory zwane aminami heterocyklicznymi (HCA).
Jeśli chodzi o te związki, najniebezpieczniejsze są czarne, zwęglone części mięsa, których nie powinniśmy jeść.
Naukowcy szacują, że średnie ryzyko nowotworów z powodu HCA wynosi 1 na 10 000 w przypadku przeciętnej osoby do ponad 1 na 50 w przypadku osób, które jedzą duże ilości dobrze wysmażonego mięsa. Według naukowców z Kansas State University, związki HCA najczęściej powstają w wołowinie.
Dodawanie przypraw do mięsa może znacznie zmniejszyć ryzyko występowania tych związków.
Po dodaniu poniższych przypraw do mięsa przed grillowaniem, zmniejszyła się ilość HCA o ponad 40%:
Rozmaryn: najlepiej chroni przed HCA
Szafran indyjski: żółta przyprawa curry, często dodawana do musztardy
Chiński imbir: często stosowany w kuchni tajskiej
Nie trzeba używać wszystkich tych przypraw razem. Wystarczy chociaż jedną z nich dodać do mięsa, aby przyniosła korzyści dla zdrowia.
Read more

Olej z kryla dla zdrowego serca

Posted on Czerwiec 6, 2010
Filed Under Odżywianie | Nie komentuj

Kiedyś używany jako przynęta, dziś ten malutki skorupiak może obniżać cholestrol
Autor: Cathlene Smith, 10 luty 2010

Kiedyś uważano, że kryl znajduje się na końcu łańcucha pokarmowego w morzach, a teraz odkryto, że jego właściwości wpływają korzystnie na zdrowie układu krążenia i nerwowego.

Olej z kryla powstaje ze skorupiaka występującego głównie w Oceanie Południowym i Pacyfiku. Kiedyś służył za przynętę oraz pokarm, dziś wytwarza się z niego olej, ze względu na jego korzyści prozdrowotne.
Read more

Czy czerwone wino pomoże osiągnąć długowieczność?

Posted on Luty 19, 2010
Filed Under Odżywianie | Nie komentuj

Okazuje się, że coś w tym jest. David Stipp z Fortune przedstawia ciekawą i prawdziwą historię naukowca i nowicjusza, którzy próbują to urzeczywistnić.

resweratrolResweratrol jest składnikiem czerwonego wina, który dostał się na pierwsze strony gazet w listopadzie. Naukowcy wtedy pokazali, że przekarmione myszy nie przybierały na wadze, natomiast zmieniły się prawie w maratończyków olimpijskich oraz wydawało się, że składnik ten spowolnił ich procesy starzenia. Niewiele medycznych dokonań wywołało takie natychmiastowe poruszenie – nawet Jay Leno wspomniał o tym w swoim wstępnym monologu.
Read more

Dlaczego Vitamina B12 jest ważna ?

Posted on Luty 4, 2010
Filed Under Odżywianie | 1 komentarz

SPIRULINA PACIFICA – naturalne źródło WITAMINY B12.
Sprawdź dlaczego Wit. B12 jest taka ważna!!!
Uwaga: potencjalnie zagrażający życiu niedobór witaminy dotyka 25% dorosłych
Autor: dr Mercola
Witamina B12 jest znana jako witamina energii, która pełni w organizmie kilka zasadniczych funkcji. Read more

Ile kosztuje żywność

Posted on Luty 4, 2010
Filed Under Odżywianie | Nie komentuj

Dr Mercola w swoim artykule pt. „Ile kosztuje żywność?” opisuje 10 pysznych, zdrowych produktów żywnościowych, które nie doprowadzą nas do bankructwa w obecnej dobie rosnących kosztów życia oraz żywności.

Read more

« go back

Ostatnio dodane


Kategorie


Archiwum